北京明达富强餐饮管理有限公司

操作步骤：
1.面团制作： 食用盐用量，鸡蛋灌饼专用料。
2.鸡蛋：灌鸡蛋手法，如何熟练掌握灌鸡蛋巧技。
3.面粉用量掌握：怎样做出好用的面团，鸡蛋灌饼面团好用还要好吃。
4.面团的应用实践，面团的保管和批量生产，
5.鸡蛋灌饼形状的掌握，随意做出花样百出的各种形状的鸡蛋灌饼
6做鸡蛋灌饼的步骤，
7做出的鸡蛋灌饼如何不跑汽。
8擀鸡蛋灌饼厚度的控制和掌握。
9.专用锅具的选择。
10灌鸡蛋时间掌握和技巧
11.用筷子在膨胀的饼皮上戳一个洞
12.把鸡蛋灌进去封口小火烙熟
13.倒入鸡蛋液后先别着急翻面，略煎一下待蛋液稍微凝固下再翻面，翻面煎至鸡蛋液全部凝固、饼皮两面金黄即可出锅。热气腾腾喷香的鸡蛋现在就可以吃了。
培训期间免费安排食宿。确保学习期间不再收取其他费用，保证学会为止。
我们通过协议的方式保证学到真正的技术；
负责教会全套技术及制作工艺流程；
免费提供学习教材一份。