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很多人以为健身，就是把脂肪变成肌肉，还有瘦人因此觉得，不吃胖根本不可能练出肌肉……其实，脂肪是不可能会变成肌肉的。两种截然不同的细胞组织如何相互转化？健身运动的目的是让脂肪细胞变小，肌肉纤维变大变壮，从而变瘦变美。

脂肪去哪了？

　　人类的祖先，生活艰苦，经常有一顿没一顿，所有他们有一个厉害的技能，就是储备脂肪。把吃下去的东西转化为脂肪作为储备，以应对那些没有食物的日子。人体通常会把多余摄入的热量转换为甘油三酯，并把这些甘油三酯装在脂肪细胞里。这些脂肪细胞形成的脂肪组织，就构成了你的小肚腩、大粗腿。

　　想，就是要把这些脂肪消耗掉，让他们参与供能。甘油三酯的供能通常是通过氧化代谢的方式进行的。

　　经由公式算出，如果要将10kg的脂肪完全氧化，需要吸入29kg的氧气，并且会产生28kg二氧化碳和11kg的水。