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补充多色蔬菜水果，搭配合理膳食，要学会从早开始。正所谓“一日之计在于晨”，早餐所提供的能量约占全天的30%。然而在中国，约80%的人早餐营养摄入不充足，其中果蔬在早餐的摄入中一般较低。早餐营养不足，将有可能导致精神不佳，缺乏活力等问题。

那么，如何衡量一份合格的营养早餐呢？一顿营养且优质的早餐，应包括优质蛋白、维生素和矿物质、膳食纤维、适量的脂肪和碳水化合物。其中，优质蛋白、维生素和矿物质等营养素可以维持人体各项生理机能，参与多种重要代谢过程。