北京法国蓝色龙虾销售

北京法国蓝色龙虾销售
法国蓝龙虾常见于法国布列塔尼出产的大西洋和英伦海峡的龙虾，色泽深蓝，又名布列塔尼龙虾。法国蓝龙虾的成长期较慢，平均要7年时间、蜕壳30至35 次，才能长成至12英寸、两磅重的大小，生长速度比波士顿龙虾足足慢了一半。跟其他龙虾不同，法国蓝龙虾的年纪对肉质没有多大影响，不论大小，都是肉厚、鲜嫩、味浓、爽甜，一入口就能感受到那股浓郁丰龙虾味，还隐隐尝到海洋的咸香。过去欧洲人认为餐桌上出现龙虾是一件非常恶俗的事情，但唯独对这种来自法国的蓝色龙虾刮目相看，据说要300万只龙虾之中才会出现这么一只布列塔尼龙虾，连百万分之一的概率都不到。不过这种足以媲美活化石稀有海洋生物也算是运气欠佳，如果它们被美国人或加拿大人抓住的话，一定会被送进水族馆供游客观赏。
布列塔尼半岛位于法国的西部，拥有碧蓝的天空与纯净的海水，基因突变是导致布列塔尼龙虾通体发蓝的原因，这种龙虾的体内积蓄了超出普通水平的蛋白质，当这些对于的蛋白质与龙虾体内的虾青素融合之后，就形成了蓝色的虾青蛋白，从而是龙虾的外壳呈现出发亮的宝蓝色。
  相比普通的龙虾，布列塔尼龙虾的生长周期要缓慢很多，平均要花上7年时间，并脱壳30至35次才能长到两磅重的大小（这换衣服也换的真够勤快的），相比于波士顿龙虾，它的成长速度足足慢了一半。按照物以稀为贵的法则，这种蓝色龙虾的售价是普通龙虾几十倍，在法国它每公斤的价格达到了50欧元，同时也为渔夫们带来了可观的收入，当地的渔夫们每次出海便会将腌咸了的鱼放进龙虾笼，然后将笼子放到70公尺深的海床来诱捕龙虾，一旦运气好捕捞到蓝色龙虾，马上就会将它们送往法国的高档米其林餐厅。

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