有了这张蟹卡 随时享受新鲜的大闸蟹 蟹状元

秋天的味道是蟹味。


延续了千年的食蟹文化，造就了心手合一的无穷滋味。大闸蟹虽然藏身于江湖之中，它的滋味却名扬于人间。


在苏州阳澄湖畔，蟹状元的蟹农们，以较谦卑的姿势，传承古法，坚守生态养殖，感恩自然的馈赠。丰腴鲜香，软糯甘甜，这些从阳澄湖里养出来的天材地宝，在奔赴餐桌之前，求取状元的路上，与四大匠师相惜相伴180天。

    蟹状元坚持使用泰国香草绑蟹，这种进口香草重量不超过3g，质地清浅，环保健康，且蒸蟹时香草的清香有助于去除腥味。在看似不重要的绳子上花心思，是出于对食物和食客的尊重。

​

蒸熟的状元好蟹，因为被香草捆扎着，大闸蟹带着一丝草的香气，鲜而不腥，肥而不腻。蟹肉鲜美，吃在嘴里，鲜中带甜，甜中流黄，入口那一刻，是对蟹农一路相伴的慰藉，也是对期待了一年的食客，较真挚的礼遇。


蟹状元从选蟹、养蟹、绑蟹、验蟹到品蟹，传承古法，创新生态养殖技术，坚守的不只是“养好蟹，卖好蟹”的初心，更是蟹农们匠心和处世的哲学。