九月主打美食阳澄湖大闸蟹即将闪亮登场

随着两周后阳澄湖大闸蟹开湖上市，九月主打美食阳澄湖大闸蟹即将闪亮登场。阳澄湖大闸蟹历经18次脱壳成熟上市，为广大消费者提供美味口可的大闸蟹美食。螃蟹之中，受欢迎之一的要数大闸蟹，大闸蟹中，受欢迎之一的是阳澄湖那只蟹， 营养丰富，肉质细嫩，膏似凝脂，味道极鲜，“嚣张跋扈”“横行霸道”的它深受广大消费者喜爱，更有历史名人写下的蟹语诗篇，章太炎夫人曾说“不是阳澄湖蟹好，此生何必住苏州”。
蟹状元阳澄湖大闸蟹经过养蟹师的精心照料，前期的要养蟹先种草，好水好草才能养好蟹。早春，蟹状元的“养蟹师”，以晒干蟹塘，种下水草来作为一年的开始。同时，蟹状元研究室选择优质特大母体，采用海水淡水交接的培育方式，模拟大闸蟹 返海产卵的真实环境进行产苗。螃蟹从幼蟹苗到成熟的“大块头”每个时期蟹状元养蟹师门都“斤斤计较”，方才实现优质优产的蟹中状元。