北京正宗的卤煮火烧培训哪家好?鸿运轩卤煮火烧培训

卤煮火烧是北京正宗的特色小吃，投资小，利润大，市场广阔。北京鸿运轩卤煮火烧，肠酥软，味厚而不腻，没有任何异味，偶尔吃到一片白肉，更是满口脂香，因为老汤的缘故，或许口轻的人会认为汤口有点咸，只要再加点水，一切都完美了!
卤煮火烧培训费用：3800元并赠送小吃。
鸿运轩培训优势：培训师傅有着20多年的餐饮开店经验，技术正宗，学员动手实践、随到随学。学习期间提供食宿。
北京鸿运轩郑重承诺：先考察品尝，口味满意再学习，包学包会。学不会退还全部学费!
北京鸿运保险欢迎各界有志之士前来考察、交流!
卤煮火烧是北京汉族特色小吃，起源于北京城南的南横街。据说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵，所以人们就用猪头肉和猪下水代替，经过民间烹饪高手的传播，久而久之，造就了卤煮火烧。地道的北京人估计没几个不好吃卤煮火烧的。

北京鸿运轩卤煮火烧位于北京市丰台区马家堡玺萌丽苑2号楼2G。交通便利, 小吃培训、餐饮培训、北京小吃培训、北京小吃培训学校、
卤煮火烧做法流程:
步：洗完的肺切大块，冷水下锅先煮肠，里边多放点白酒和葱姜，焯完肠后捞出来放肺，肺是浮在水面不太好煮透，多煮会儿，水会很脏的，肺就干净了，捞出来滗水。
第二步：焯完的下水初步加工完成，扎香料包。
第三步：把滗好的下水倒入大锅铺平，然后倒入热水，漫过差不多十五到小火慢煮，开火，放入香料包、冰糖、葱段和姜片。
第四步：等水开后，下入酱油（因为酱油有生味，水开了下酱油能去掉生味）放盐、黄酱。
第五步：把豆腐切三角用热油炸表皮焦黄，面粉加一斤水和匀，烙实面饼，如果牙口不好可以和面时少放一点酵母。
第六步：把炸豆腐和面饼丢进去，尽量让下水压住面饼，然后盖盖儿小火煮二十分钟就可以吃了，吃的过程中可以一直开着小火。
地址：北京市丰台区马家堡玺萌丽苑2号楼2G
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