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大家知道吗？铝锅在做饭菜时，会开释铝离 子，把饭菜弄脏，促进了磷的大量吸收，导 致人体严重脱钙，岁数不大就弯了腰，铝离子还会造成痴呆症。
铁锅在做饭菜时，会释放三价铁的铁分子， 三价铁是有毒的，会导致肠胃病的发生。
有人说使用铁锅能补铁，大家太缺乏知识了。
铁分二价铁和三价铁，三价铁有毒，它在大 量VC的作用下可以转化为二价铁，起到补铁 的作用，你的菜含VC量越来越少，你补充 VC了吗？
如果一般铁质锅具能补充人体所需的铁的话，政府就不会下大力气投巨资要把自来水管都换成塑料管了。