如何合理设计商用厨房

提到厨房设计，现代人不再向以往一样了，已经非常认真对待了，厨房是为人提供生命能量的场所。请注意----好的厨房不应只是有单单好的设备，合理的设计及规划也是重中之重！
六大要点：

一、安全性

商用厨房设备的设计首要就是安全原则，人生安全、社会安全为重中之重。要确保设计产品的质量保证，商用厨房设备在设计上应考虑其在使用过程中符合人体安全原则，避免过多的尖锐设计，保障人在使用过程中的安全

二、通用性

根据既定菜式合理布局，加工流线要顺畅，设备布置标准化。选用使用范围较广的厨房设备。

三、专业性

专业性：结合现场实际情况，严格按照厨房设计的规范标准来设计。根据就餐人数、开餐次数、厨房面积合理布局。根据客户经营菜式及经营模式量身定制厨房设备。

四、卫生性

商用厨房设备要有抗御污染的能力，特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能，才能保证整个厨房设备的内在质量。

五、防火性

商用厨房设备表层应具有防火能力，正规厨房设备生产厂家生产的厨房设备面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。

六、美观性

商用厨房设备不仅要求造型、色彩赏心悦目，而且要有持久性，因此要求有较易的防污染、好清洁的性能。
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