端午要到了 如何才能选到美味粽子
农历五月五，是一年一度的端午节。“仲夏端午，烹鹜角黍”，自古以来，人们就有端午食粽的习俗。《屈原贾生列传》记载，春秋时期楚国屈原遭谗被贬，惨被流放，但仍心系楚国，在国家被秦国攻略之后，于农历五月五日，投江自尽。楚国百姓对此感到十分心痛，为了不让江里鱼虾咬食屈原的真身，他们将饭团、鸡蛋等食物，纷纷投入江中。有人担心江里的蛟龙水兽会伤害屈原，便将一坛雄黄酒也倒入江中，来药晕水里的蛟龙。后来又有人担心饭团被水里的蛟龙吃掉，于是便将饭团用叶子包裹起来，再缠上彩带，由此就有了我们现在吃的甜蜜的粽子。
随着时间的发展，和地区饮食文化的差异，粽子从初的叶子裹饭团，如今已经演变出各种各样的产品，蜜枣粽、肉粽、杂粮粽、榴莲粽、辣条粽、小龙虾粽、老干妈粽……只有你想不到的，没有做不出的。目前传统粽子仍然是市场的主流产品，迎合大多数人的口味，品质稳定，由于南北地区差异，有南派和北派之分。南派粽子以咸肉粽、蛋黄粽为代表，口味鲜咸，肉质肥美，蛋黄油润，糯米鲜香。北派粽子以蜜枣粽、豆沙粽为代表，口味偏甜，馅料细腻，软糯可口。
除了传统粽子，迎合现代人口味的“网红粽子”在市场也占有一席之地。网红粽子的价格高于传统粽子，一般以创意取胜。下面这几种网红粽子，不知大家是否尝过?
榴莲粽，将榴莲作为粽子的内馅，新颖又大胆，尤其是在加热后，会更加突出榴莲特有的气味，且香气持久悠长，一些人无法接受，但却迎合了广大榴莲控的胃口。
辣条粽，将我们的日常零食辣条与粽子相融合，辣条的咸辣，搭配糯米的软糯，给我们带来不一样的口感。
宫保鸡丁粽，辣中有甜，甜中有辣，咸甜适口，可口的糯米包裹着滑嫩的鸡肉、酥脆的花生，风味独特。
鲍鱼粽，鲜味十足，一口糯米一口鲍鱼，这种奢华的吃法，适合土豪们一试。
除了口味不同，粽子在包装上也是五花八门，想要买到一款满意的粽子，还需我们认真挑选一番。总的来说，一款合格的粽子要包装完好，密封严密紧实，信息完整，包含QS/SC标识、生产日期、保质期、配料表、生产许可证编号等信息。粽子的包装形式主要有散装、袋装和真空包装三种。散装粽子价格低，物美价廉，可以随意搭配口味，适合在家食用。袋装粽子价格中等，一般为一种口味或两种口味，主要是携带方便。真空装粽子一般为即食粽，量小而精，可以直接微波加热食用。在加工过程中抽去了包装袋中的空气，隔绝了氧气，可以更好的防止粽子霉腐变质，保质期也相对较长。在购买真空包装的粽子时，要留意产品是否有漏气和胀袋现象，如果有以上情况，不要购买。有些人在挑选粽子时，喜欢选择包装精美，看起来更上档次的产品，而实际上，精包装会提高产品的成本和售价，我们在购买时完全没有必要去刻意追求。
除了查看包装，挑选粽子还需要考虑外形、颜色、气味、滋味这四个因素。
看外形。优质的粽子在蒸煮过程中，不会出现散米、破损现象。想要确保煮熟的粽子有个完外形，要挑选粽体完整，粽角端正，包扎紧实，不露角、不漏馅的粽子。
看颜色。挑选粽子时，应选择粽叶颜色呈自然黄绿色，粽体米粒油润，呈淡酱色，色泽自然有光泽的产品。粽叶颜色呈鲜绿色的粽子，有可能是经过硫酸铜、氯化铜处理的返青粽，大家在购买时应仔细鉴别，避免选购颜色异常的粽子。
闻气味。优质的粽子有粽叶特有的淡淡清香。返青粽香味不明显，在水煮后有硫磺味。变质的粽子则有酸味、霉味或其他异味。
尝滋味。条件允许的话，可以对要买的粽子进行试吃。优质的粽子糯而不烂，糯米和馅料比例适中，滋味完美相融，食用后唇齿留香。劣质的粽子则有酸味、霉味、馊味或其他异味。
端午节粽子需求量加大，总会有一些不法商人，为了谋取暴利，在黑作坊自产自销“”的粽子。想要避开这类粽子，可以从包装上进行识别。的粽子包装精美，印刷清晰完整，有的会带有独立的防伪标识。假冒粽子一般会有印刷重影、标识不清、生产日期模糊等问题。另外，假冒粽子价格会略低，在挑选时，尽量避免购买价格低于原价过多的产品。
端午节将至，大家在选购粽子时，不妨试试以上技巧，二哥相信您定能买到满意的产品。后，二哥还要多说一句，想要买到美味的粽子，购买场所也很重要。网上的粽子虽看起来便宜，但其在质量控制上不如线下的大型超市、商场严格，出现问题退换货也比较麻烦，因此大家在选购时，还是尽量在实体店进行选购吧。
http://www.2g***/home/ard/86680
随着时间的发展，和地区饮食文化的差异，粽子从初的叶子裹饭团，如今已经演变出各种各样的产品，蜜枣粽、肉粽、杂粮粽、榴莲粽、辣条粽、小龙虾粽、老干妈粽……只有你想不到的，没有做不出的。目前传统粽子仍然是市场的主流产品，迎合大多数人的口味，品质稳定，由于南北地区差异，有南派和北派之分。南派粽子以咸肉粽、蛋黄粽为代表，口味鲜咸，肉质肥美，蛋黄油润，糯米鲜香。北派粽子以蜜枣粽、豆沙粽为代表，口味偏甜，馅料细腻，软糯可口。
除了传统粽子，迎合现代人口味的“网红粽子”在市场也占有一席之地。网红粽子的价格高于传统粽子，一般以创意取胜。下面这几种网红粽子，不知大家是否尝过?
榴莲粽，将榴莲作为粽子的内馅，新颖又大胆，尤其是在加热后，会更加突出榴莲特有的气味，且香气持久悠长，一些人无法接受，但却迎合了广大榴莲控的胃口。
辣条粽，将我们的日常零食辣条与粽子相融合，辣条的咸辣，搭配糯米的软糯，给我们带来不一样的口感。
宫保鸡丁粽，辣中有甜，甜中有辣，咸甜适口，可口的糯米包裹着滑嫩的鸡肉、酥脆的花生，风味独特。
鲍鱼粽，鲜味十足，一口糯米一口鲍鱼，这种奢华的吃法，适合土豪们一试。
除了口味不同，粽子在包装上也是五花八门，想要买到一款满意的粽子，还需我们认真挑选一番。总的来说，一款合格的粽子要包装完好，密封严密紧实，信息完整，包含QS/SC标识、生产日期、保质期、配料表、生产许可证编号等信息。粽子的包装形式主要有散装、袋装和真空包装三种。散装粽子价格低，物美价廉，可以随意搭配口味，适合在家食用。袋装粽子价格中等，一般为一种口味或两种口味，主要是携带方便。真空装粽子一般为即食粽，量小而精，可以直接微波加热食用。在加工过程中抽去了包装袋中的空气，隔绝了氧气，可以更好的防止粽子霉腐变质，保质期也相对较长。在购买真空包装的粽子时，要留意产品是否有漏气和胀袋现象，如果有以上情况，不要购买。有些人在挑选粽子时，喜欢选择包装精美，看起来更上档次的产品，而实际上，精包装会提高产品的成本和售价，我们在购买时完全没有必要去刻意追求。
除了查看包装，挑选粽子还需要考虑外形、颜色、气味、滋味这四个因素。
看外形。优质的粽子在蒸煮过程中，不会出现散米、破损现象。想要确保煮熟的粽子有个完外形，要挑选粽体完整，粽角端正，包扎紧实，不露角、不漏馅的粽子。
看颜色。挑选粽子时，应选择粽叶颜色呈自然黄绿色，粽体米粒油润，呈淡酱色，色泽自然有光泽的产品。粽叶颜色呈鲜绿色的粽子，有可能是经过硫酸铜、氯化铜处理的返青粽，大家在购买时应仔细鉴别，避免选购颜色异常的粽子。
闻气味。优质的粽子有粽叶特有的淡淡清香。返青粽香味不明显，在水煮后有硫磺味。变质的粽子则有酸味、霉味或其他异味。
尝滋味。条件允许的话，可以对要买的粽子进行试吃。优质的粽子糯而不烂，糯米和馅料比例适中，滋味完美相融，食用后唇齿留香。劣质的粽子则有酸味、霉味、馊味或其他异味。
端午节粽子需求量加大，总会有一些不法商人，为了谋取暴利，在黑作坊自产自销“”的粽子。想要避开这类粽子，可以从包装上进行识别。的粽子包装精美，印刷清晰完整，有的会带有独立的防伪标识。假冒粽子一般会有印刷重影、标识不清、生产日期模糊等问题。另外，假冒粽子价格会略低，在挑选时，尽量避免购买价格低于原价过多的产品。
端午节将至，大家在选购粽子时，不妨试试以上技巧，二哥相信您定能买到满意的产品。后，二哥还要多说一句，想要买到美味的粽子，购买场所也很重要。网上的粽子虽看起来便宜，但其在质量控制上不如线下的大型超市、商场严格，出现问题退换货也比较麻烦，因此大家在选购时，还是尽量在实体店进行选购吧。
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