红薯富含胡萝卜素 预防流感可

红薯又名番薯、甘薯、地瓜等。皮色发白或发红，肉大多为黄白色，也有紫色。除供食用外，还可以制糖和酿酒、制酒精。早在明代，医学家李时珍就说：“海中之人多寿，而食甘薯故也”。这说明，红薯自古以来就被认定为对人体大有裨益的食物。
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