在超市里面如何挑选购买蔬菜

在日常生活中，很多人都会经常吃蔬菜，蔬菜是很常见的一种食物，会经常出现在人们的额饭桌上。蔬菜的营养价值高，经常吃蔬菜有利于身体健康。那么在超市里面如何选购蔬菜（http://www.zz***）呢？下面让我们具体来看看吧！

超市购买蔬菜的技巧

挑选放心菜

比如现在是瓜果豆类盛产的季节，可以多买一些丝瓜、冬瓜、毛豆、扁豆、茄子等。为了搭配色泽和口感，再选购一些生菜、大白菜和苋菜。

就是看菜的外观

绿叶菜的颜色无所谓深浅，因为有的菜品种就是深绿色，并不代表新鲜，所以只要没有发黑发黄的叶子就可以了。另外，绿叶菜容易蔫，尽量挑选略带水分，叶片或茎部仍很舒展，叶片没有水印或大量脱落的。如果买生菜、莴笋等，主要是看底端的切割刀口，一般超过3小时，菜的刀口会慢慢发红，甚至变成深红色，应该买刀口颜色浅的。

不迷信有机蔬菜和绿色食品蔬菜

有机蔬菜是在无污染的土地，不使用化肥种植出来的。它样子不好看，而且营养程度也较难评估，只能说安全系数较高。绿色食品蔬菜则是允许使用某种化肥种植出来的，安全系数次之。