大拉皮机 大型蒸汽大拉皮机器 华研拉皮机价格多
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好运来新型大拉皮机采用自动上料,蒸汽蒸熟,分离,切条,宽,窄,厚,薄随意调整,!
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百姓放心产品北京好运来东北拉皮机不好用包退 一机多用,能生产凉皮、面皮、河粉、米粉、大拉皮、肠粉等,东北拉皮机该机原料适用于木薯淀粉、红薯淀粉、土豆淀粉,采用自动上料(无需打糊,生产过程无淀粉沉淀)蒸汽蒸熟,热水烫.分离 、切条(根据客户的需要,随意调整)生产的拉皮晶莹剔透,韧性强,口感好。
东北大拉皮制作方法
1、选料:制作拉皮可选用优质木薯淀粉、马铃薯淀粉、红薯淀粉及其它淀粉。
2、和浆:将选好的优质淀粉称重,按比例掺水、在和浆机中搅拌成浆。用干淀粉加工要注意将淀粉充分滋润,和浆时转速不可过高。
3、上料:打开和浆机成品浆室阀门,使浆液缓缓流入拉皮机上料斗,流量以料斗中浆液不间断为宜。
4、急蒸、缓蒸,浆液在输送带的运转下进入蒸箱中的高温急蒸段,迅速定型后进入缓蒸段成型。要求机器设计合理,准确配置高温区和中温区,这是拉皮制作的关键之一。
5、低温冷却,高温成熟后的拉皮,非常柔软、粘度大、不便于脱离包装,需进行低温冷却,使韧性增强。
6、脱离,经低温冷却后的大拉皮用运输带至切割机,自动切成段,输送至下道工序。
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