第二届大别山米酒文化旅游节传喜讯 米圣米酒攻破米酒

日前，从中国（六安）第二届大别山米酒文化旅游节上传来喜讯，米酒产业创新突破了众多难解之题，引起了社会各界的广泛关注。
● 米酒产业大聚会 惊喜成果获称赞
据了解，中国（六安）第二届大别山米酒文化旅游节是由六安市旅游委员会、六安市商务局、六安文广新局（体育局、版权局）、六安市扶贫办、六安市关工委、六安市广播电视台、六安市旅游行业协会指导。作为中国米酒产业中颇具威望的盛会，规格之高在国内屈指可数。国内外各类品牌米酒齐聚六安，以“酒”会友，分享产业技术，交流制作经验，推广国产品牌，更为不少米酒的忠实用户提供了品鉴的机会。

文化节上，米圣米酒的一则消息公布引起了大家的目光，长期以来被米酒界公认的储存难题被米圣米酒研究出来解决方案，安徽米圣食品有限公司董事长陈全勇副研究员，带领糯米酒研究小组的科研人员，通过不断煮糯米饭进行酿造技术试验，通过三年多的无数次技术试验攻关，终采用先糖化后控温分段添加发酵技术，彻底解决了我国糯米酒的一年四季酿造技术难题；采用前微处理技术再采用纳米过滤技术，彻底解决了我国米酒沉淀难题；采用微波低温新工艺，彻底解决我国米酒保存难题！
● 米酒历史源远流长 米圣米酒远销海内外
米酒在中国有着悠久的历史，据较早的文献记录晋代的《酒诰》记载：“酒之所兴，肇自上皇，或云仪狄，一曰杜康。有饭不尽，委余空桑，郁积成味，久蓄气芳，本出于此，不由奇方。”其中指出，酒起源于远古时代，先出现的是米酒。对于米酒的，米圣米酒的负责人告诉，? ? ?米酒具有补养气血、助消化、健脾、养胃、舒筋、等功能。明代李时珍《本草纲目》将米酒列入药酒类之首。

与市面上很多小作坊的品牌米酒相比，米圣米酒不仅传承我国古老的糯米酒配方和工艺，使原来的国宝米酒不能够过夏天，一举保存期延长达五年以上；使原来的国宝米酒浑浊沉淀，一举变得清澈透亮；而且还创造出国内外多项米酒酿造技术空白。
● 名品国货弘扬文化 米圣气质彰显大国风采
特别值得一提的是，米圣米酒从早的驰名六安，经历了市场的检验与消费者口碑的传播，渐渐进入黄山、九华山市场，备受好评远销上海、北京、广州等全国市场，在我国米酒市场占有率，成为了首屈一指的名品国货。
与此同时，作为中国文化与中国特色产品的代表，米圣米酒更是远销韩国日本，将米酒文化传递给更多的国家和人群，让中国制造走出国门，成为骄傲。