福鼎白茶新茶好还是老茶好
瑞尚茶业整合六大茶类数十处原产地资源，破除原产地边界限制，立足茶叶本身，专注茶叶的线上销售与服务，建立“瑞命、尚诚、知茶、乐业”的互联网茶叶品牌;诚心做正宗茶，珍视每一叶自然茶，服务每一位爱茶者。瑞尚茶业微信：81366879，订购电话：15688879247。喝一杯好茶，不枉真心一叶。
瑞尚茶业，源出产地名山，广结天下茶客。瑞尚茶业整合各大茶类数十处原产地资源，诚心做正宗茶，珍视每一叶自然茶；破除地域间隙，专注茶叶线上销售与服务，更方便得服务每一位爱茶者。
每一叶茶都值得我们细细考究，从山场、时令、采摘、工艺、贮藏、包装，到观形、冲泡、闻香、品味、回念等都有其“魂韵”。每一位爱茶者都是志同道和人，同于质，和于气，以茶养神，非王非霸，中庸合圣。在瑞尚，茶是舟，载着一份情结——诚！人爱茶，可得茶之爱；茶爱“千秋大业”，名留青史传万载；茶亦喜“万丈红尘”，嬉乐众生千万相。
瑞尚茶业，瑞命、尚诚、知茶、乐业！
茶之为饮，发乎于神农氏，历史长河中悬宇璀璨，传承千载，至于今世却多有鱼目，珍珠难寻。求真承宗者，追寻古法制茶，广传茶道本味，是为瑞命！诚于茶，不负天赐仙粮；诚于人，不虚不欺不骗，是为尚诚！求寻茶道甚久，走游名山大川，一芽一叶尽知其源，一饮一香皆感魂韵，是为知茶！志于茶，乐其间，不以茶苦，不为客伤，不厌制繁，终日倚茶为人茶，是为乐业！
不论新白茶还是老白茶，鲜爽都是白茶的基础品质要求，别忽略了!
《1》
凉秋清晨，洗漱过后，泡了杯白毫银针润喉。
现在的天气，秋燥越发的明显，一早起来，皮肤是干的，喉咙也是干的。
涂了护肤乳，喝了两杯水，还是没能缓解身体缺水的状态。
直到，喝过几杯淳和绵柔的白毫银针后，才彻底舒缓过来。
早茶的时间里，待着小阳台里，看着窗外的风景，惬意极了。
堵了半天车的李麻花，刚一进门，将公道杯里的茶，连喝了大半。
“渴了，往后要是还这么堵，我就骑单车过来!”
“哟，女侠，你还想着穿长裙来一次环城骑行?”
打趣结束后，这妮子感慨了句，“早上还是喝白茶舒服，清清爽爽的。”
提到这，让人想起了前些天的茶友留言，“老白茶是不是喝起来都不鲜爽?”
那位认为老白茶不鲜爽的茶友，喝到的究竟是怎样的茶?由于没有后文，我不得而知。
但可以肯定的是，白茶里面，不论新茶老茶，追求鲜爽，都是不变的品质要求!
《2》
白茶鲜爽，来源何处?
这得从白茶的特殊制茶工艺谈起。
白茶，不揉捻，不杀青。
鲜叶采摘下来后，只需经过萎凋和烘干，就能直接制出成品。
这样简朴的制茶工艺下，使得白茶内部的大量天然风味物质得以保留，赋予了白茶无穷的生机。
在六大茶类中，白茶的茶氨酸含量，遥遥领先。
茶氨酸，作为茶叶内部的重要养分物质，可是一大宝贝。
滋味清甜鲜爽的茶氨酸，可溶于水，是人体重要的氨基酸补充剂。
白茶的鲜，正式来源于自身丰富的茶氨酸含量。
在众多的白茶当中，芽头肥壮，白毫密布的白毫银针，作为白茶的养分明星，茶氨酸含量更是丰富。
看似不起眼的纤纤白毫，作为茶氨酸干物质的重要载体，不仅为白茶提供了独特的毫香，还是重要的鲜味来源。
白茶的鲜，就藏在许多的不起眼处!
鲜爽，是白茶的基础品质要求。
随手翻开白茶的新国标，“鲜”作为关键字眼，频频出现。
白茶，就是要喝鲜爽感!
在酸甜苦辣咸的五味当中，“鲜”是颇为重要的滋味体验。
古人在造字时，为了突出鲜味的难能可贵，用上了左边一条鱼，右边一只羊表达。
观之，就能让人形象的联想到鲜画面。
试想，在物质尚未发达的年代里，一顿大餐里，有着鱼和羊，那得多么珍贵?
古往今来，鲜味都是人们孜孜以求的味觉目标!
《3》
鲜爽，是新白茶的主打招牌。
尚未经过长时间转化的新白茶，内部藏着一股横冲直撞的劲。
像一匹小马驹，在你喝茶的时候，哒哒哒的跑进心田。
现在已经到了九月，若想全方位的感受新白茶的鲜爽，少不了多喝一喝今年的春白茶。
经过近半年的陈化后，2019的春白茶，迎来了绝佳的适饮阶段。
不论白毫银针、白牡丹，还是春寿眉，它们都保留着极为突出的清鲜特点。
清冽、清新、清鲜、清香、鲜爽、清润……是它们大的滋味特征!
与此同时，经过近半年的陈化后，2019的春白茶们，又进入了初熟的阶段。
像今儿早上喝到的这杯2019白毫银针，毫香尽显，花香尽显。
喝茶时，具有层次感的花香，千娇百媚的，缓缓登场，呈现渐进式的释放。
透亮晶莹的茶汤，色香像秋天刚酿下的梨酒，呈现浅赤金色。
仔细一瞧，清澈明净的汤水里，无数纤纤的白毫像水晶球里的雪花般，漫天飞舞。
啜一口，淳和的茶汤，像是潺潺解冻的溪水，跳跃的滑入喉咙间，尤为具有生命力。
茶汤里面，舒爽的毫香，伴随着茶汤入喉，清芬满溢。
毫香先登场后，持久清郁的花香，停留在口腔里。
喝完了杯中的茶汤后，认真闻一闻，挂在茶杯表壁的茶香，竟是一股类似丹桂的甜香，绰约清浅。
揭开杯盖嗅闻，多层次的花香，如含笑，如洋槐，如栀子，如茉莉，次第登场。
喝完了几杯茶后，喉咙的干涩感受，完全消失。
取而代之的是阵阵舒适的回甘，丝丝清甜的回甘生津里，有着清浅的毫香、花香、鲜笋香涌现。
淡极始知花更艳，实为灵动曼妙无穷!
新白茶的“鲜”，来源于茶香的清新，茶汤的清润，汤感的清爽，茶味的鲜甜，回甘的甜润……
有着这样清香鲜爽的茶味相伴，未来的好长一段日子的秋燥漫漫，又有何妨?
《4》
关于“鲜”，有个常见的词组叫，及时趁早尝鲜。
有花堪折直须折，莫待枝头无花空叹息。
那，白茶当中，究竟是否像开篇茶友所言，老白茶没有鲜味?
要想及时尝鲜，不错失白茶的鲜味，就得从新白茶中寻觅呢?
错!
正常品质下的老白茶，鲜味同样突出。
与新白茶的清新鲜爽不同，老白茶的醇厚感更优越。
甘香醇爽，方是老白茶的本色。
若是一款老白茶没有了鲜味，那在喝茶过程中，根本感受不到过多的趣味。
这样了无趣味，没有半点鲜活生机的茶，难以令人留下愉悦的喝茶感受。
将新白茶存成老白茶，在妥当的陈化过程中，白茶内部的鲜味物质在活性酶的酶促氧化下，不断发生着陈化。
像是蚌壳里的一枚珍珠，在时光的打磨下，愈加厚实，愈加圆滑，愈加闪亮。
老白茶里面，又怎可能没有了鲜爽?
泡来一杯2016的白露寿眉，丝丝沉郁悠长香、陈香、粽叶香之余，在尾调上能闻到清新的竹笋香。
啜一口茶汤，满是甘甜清新的滋味，荡漾在口腔里。
像是往湖面投掷一枚小石子，层层的涟漪，一圈圈的推向远方。
醇厚甘香的茶汤，饱满淳滑，有着小米汤般的质感，浆感十足。
这样有厚度，有内容，还有着醇爽滋味的茶汤，入喉难忘!
《5》
老白茶，作为白茶领域的热门话题，备受茶友瞩目。
那究竟，是什么样的“老白茶”，会没有鲜味?
按照多年和白茶的打交道经验，这样没有鲜爽感的老茶，往往是品质不佳的茶。
类，是在储存过程中，不小心存坏的老白茶。
干燥的白茶，在存放过程中，防潮工作没有做好，白茶受了潮，内部的茶味物质结构瓦解崩塌。
到后，当受潮变质情况进一步加深时，白茶原本的甘香醇厚品质，荡然无存。
反而是茶香寡淡，滋味怪异，沉闷乏味的缺陷，一一暴露。
这样存坏的茶，自然是不论怎么泡，都感受不到半点清爽滋味!
第二类，是被渥堆过后的白茶。
按照正常的白茶制茶要求，茶青鲜叶采下后，需要及时的薄薄摊开，进行萎凋。
若是在萎凋过程中，处理不当，让茶青厚厚的堆叠在一起，闷在下方的茶，完全透不上来气。
这时，白茶内部的茶味物质容易受损。
被渥到的茶，在后期制成后，难免会带着沉闷的怪味。
这样制茶工艺存在严重缺陷的白茶，不论是新茶时期，还是将其存老之后，鲜爽度表现均不佳!
第三类，老白茶当中的李鬼，做旧茶!
这类做旧出来的白茶，通常是年份虚假的茶。
通过极端的做旧手段，故意厚厚渥堆，或是高温的大火烘干，将新白茶快速摧残成为老茶模样。
这样做旧出来的茶，内部的茶味物质，遭受了严重摧残。
所能保留下来的有益物质，少之又少，自然谈不上半点儿鲜爽感!
《6》
福州当地有道名菜，叫做紫菜鱼丸汤。
当来自霞浦的头水紫菜遇上福州当地有名的手工鱼丸，邂逅了一段鲜味奇缘。
这道菜里，把动物和植物的鲜味绝妙的融合一体，鲜味倍增。
白茶汤水里的鲜爽感，喝起来能让人惊艳。
与一锅泉水海鲜汤炖出来的鲜味不同，白茶的鲜味，要来得更高雅，更有风韵。
泡上一杯太姥山高山出产的白茶，就能让人切身的体会，那股子空灵的滋味，像山间吹来的一缕清风，清甜又鲜润。
光是闻着，就让人心神摇曳!
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每一叶茶都值得我们细细考究，从山场、时令、采摘、工艺、贮藏、包装，到观形、冲泡、闻香、品味、回念等都有其“魂韵”。每一位爱茶者都是志同道和人，同于质，和于气，以茶养神，非王非霸，中庸合圣。在瑞尚，茶是舟，载着一份情结——诚！人爱茶，可得茶之爱；茶爱“千秋大业”，名留青史传万载；茶亦喜“万丈红尘”，嬉乐众生千万相。
瑞尚茶业，瑞命、尚诚、知茶、乐业！
茶之为饮，发乎于神农氏，历史长河中悬宇璀璨，传承千载，至于今世却多有鱼目，珍珠难寻。求真承宗者，追寻古法制茶，广传茶道本味，是为瑞命！诚于茶，不负天赐仙粮；诚于人，不虚不欺不骗，是为尚诚！求寻茶道甚久，走游名山大川，一芽一叶尽知其源，一饮一香皆感魂韵，是为知茶！志于茶，乐其间，不以茶苦，不为客伤，不厌制繁，终日倚茶为人茶，是为乐业！
不论新白茶还是老白茶，鲜爽都是白茶的基础品质要求，别忽略了!
《1》
凉秋清晨，洗漱过后，泡了杯白毫银针润喉。
现在的天气，秋燥越发的明显，一早起来，皮肤是干的，喉咙也是干的。
涂了护肤乳，喝了两杯水，还是没能缓解身体缺水的状态。
直到，喝过几杯淳和绵柔的白毫银针后，才彻底舒缓过来。
早茶的时间里，待着小阳台里，看着窗外的风景，惬意极了。
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“渴了，往后要是还这么堵，我就骑单车过来!”
“哟，女侠，你还想着穿长裙来一次环城骑行?”
打趣结束后，这妮子感慨了句，“早上还是喝白茶舒服，清清爽爽的。”
提到这，让人想起了前些天的茶友留言，“老白茶是不是喝起来都不鲜爽?”
那位认为老白茶不鲜爽的茶友，喝到的究竟是怎样的茶?由于没有后文，我不得而知。
但可以肯定的是，白茶里面，不论新茶老茶，追求鲜爽，都是不变的品质要求!
《2》
白茶鲜爽，来源何处?
这得从白茶的特殊制茶工艺谈起。
白茶，不揉捻，不杀青。
鲜叶采摘下来后，只需经过萎凋和烘干，就能直接制出成品。
这样简朴的制茶工艺下，使得白茶内部的大量天然风味物质得以保留，赋予了白茶无穷的生机。
在六大茶类中，白茶的茶氨酸含量，遥遥领先。
茶氨酸，作为茶叶内部的重要养分物质，可是一大宝贝。
滋味清甜鲜爽的茶氨酸，可溶于水，是人体重要的氨基酸补充剂。
白茶的鲜，正式来源于自身丰富的茶氨酸含量。
在众多的白茶当中，芽头肥壮，白毫密布的白毫银针，作为白茶的养分明星，茶氨酸含量更是丰富。
看似不起眼的纤纤白毫，作为茶氨酸干物质的重要载体，不仅为白茶提供了独特的毫香，还是重要的鲜味来源。
白茶的鲜，就藏在许多的不起眼处!
鲜爽，是白茶的基础品质要求。
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白茶，就是要喝鲜爽感!
在酸甜苦辣咸的五味当中，“鲜”是颇为重要的滋味体验。
古人在造字时，为了突出鲜味的难能可贵，用上了左边一条鱼，右边一只羊表达。
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古往今来，鲜味都是人们孜孜以求的味觉目标!
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鲜爽，是新白茶的主打招牌。
尚未经过长时间转化的新白茶，内部藏着一股横冲直撞的劲。
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现在已经到了九月，若想全方位的感受新白茶的鲜爽，少不了多喝一喝今年的春白茶。
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不论白毫银针、白牡丹，还是春寿眉，它们都保留着极为突出的清鲜特点。
清冽、清新、清鲜、清香、鲜爽、清润……是它们大的滋味特征!
与此同时，经过近半年的陈化后，2019的春白茶们，又进入了初熟的阶段。
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喝茶时，具有层次感的花香，千娇百媚的，缓缓登场，呈现渐进式的释放。
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茶汤里面，舒爽的毫香，伴随着茶汤入喉，清芬满溢。
毫香先登场后，持久清郁的花香，停留在口腔里。
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淡极始知花更艳，实为灵动曼妙无穷!
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有着这样清香鲜爽的茶味相伴，未来的好长一段日子的秋燥漫漫，又有何妨?
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那，白茶当中，究竟是否像开篇茶友所言，老白茶没有鲜味?
要想及时尝鲜，不错失白茶的鲜味，就得从新白茶中寻觅呢?
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与新白茶的清新鲜爽不同，老白茶的醇厚感更优越。
甘香醇爽，方是老白茶的本色。
若是一款老白茶没有了鲜味，那在喝茶过程中，根本感受不到过多的趣味。
这样了无趣味，没有半点鲜活生机的茶，难以令人留下愉悦的喝茶感受。
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像是蚌壳里的一枚珍珠，在时光的打磨下，愈加厚实，愈加圆滑，愈加闪亮。
老白茶里面，又怎可能没有了鲜爽?
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这样有厚度，有内容，还有着醇爽滋味的茶汤，入喉难忘!
《5》
老白茶，作为白茶领域的热门话题，备受茶友瞩目。
那究竟，是什么样的“老白茶”，会没有鲜味?
按照多年和白茶的打交道经验，这样没有鲜爽感的老茶，往往是品质不佳的茶。
类，是在储存过程中，不小心存坏的老白茶。
干燥的白茶，在存放过程中，防潮工作没有做好，白茶受了潮，内部的茶味物质结构瓦解崩塌。
到后，当受潮变质情况进一步加深时，白茶原本的甘香醇厚品质，荡然无存。
反而是茶香寡淡，滋味怪异，沉闷乏味的缺陷，一一暴露。
这样存坏的茶，自然是不论怎么泡，都感受不到半点清爽滋味!
第二类，是被渥堆过后的白茶。
按照正常的白茶制茶要求，茶青鲜叶采下后，需要及时的薄薄摊开，进行萎凋。
若是在萎凋过程中，处理不当，让茶青厚厚的堆叠在一起，闷在下方的茶，完全透不上来气。
这时，白茶内部的茶味物质容易受损。
被渥到的茶，在后期制成后，难免会带着沉闷的怪味。
这样制茶工艺存在严重缺陷的白茶，不论是新茶时期，还是将其存老之后，鲜爽度表现均不佳!
第三类，老白茶当中的李鬼，做旧茶!
这类做旧出来的白茶，通常是年份虚假的茶。
通过极端的做旧手段，故意厚厚渥堆，或是高温的大火烘干，将新白茶快速摧残成为老茶模样。
这样做旧出来的茶，内部的茶味物质，遭受了严重摧残。
所能保留下来的有益物质，少之又少，自然谈不上半点儿鲜爽感!
《6》
福州当地有道名菜，叫做紫菜鱼丸汤。
当来自霞浦的头水紫菜遇上福州当地有名的手工鱼丸，邂逅了一段鲜味奇缘。
这道菜里，把动物和植物的鲜味绝妙的融合一体，鲜味倍增。
白茶汤水里的鲜爽感，喝起来能让人惊艳。
与一锅泉水海鲜汤炖出来的鲜味不同，白茶的鲜味，要来得更高雅，更有风韵。
泡上一杯太姥山高山出产的白茶，就能让人切身的体会，那股子空灵的滋味，像山间吹来的一缕清风，清甜又鲜润。
光是闻着，就让人心神摇曳!
