青花国韵普洱茶供应商城
一、如何评价青花国韵普洱茶好不好
1、青花国韵普洱茶的核心价值是越陈越浓越香。根据目前所能找到的资料记载,在距今100年前,青花国韵普洱茶从业者便有意识的将青花国韵普洱茶存放二、三十年之久,使青花国韵普洱茶“越陈越浓越香”,从而获取更高的利益。
2、青花国韵普洱茶的制作工艺,从“无采造法”到“蒸而成团”,从“蒸、炒并存”到“入釜炒使凋萎,取出竹席上反复搓揉成茶,晒干或晾干即得,是为初制茶。”从“泼水茶”的出现到“熟茶工艺的定型”。延续至今的青花国韵普洱茶加工工艺出现:杀青、揉捻、日光干燥、精制分级、拼配蒸压成型。
3、青花国韵普洱茶加工工艺发展历程,从泼水茶到熟茶,出口导致熟茶工艺的成熟。
4、从勐海到勐库,晒青毛茶工艺出现了日光干燥前的发酵工艺:闷黄到萎凋。1996年勐库区域从原料供应开始自主为省茶叶公司提供成品,为解决勐库大叶种苦涩度过高的缺陷,提出在揉捻后堆放一段时间再干燥,同年易武区域根据茶商需求出现鲜叶萎凋工艺。
5、2001、2002年茶叶全行业大崩盘,民营进入盘活普洱市场的同时,也丢失了很多茶叶加工的基本概念。2007年、2014年的各种热点:强调区域、忽视品种,强调树龄、忽视栽培采摘,盲目跟从所谓的市场商业热点,由审评指导生产到进货商指导生产,任意改动茶叶加工基本工艺。
6、茶叶的内含物质决定了青花国韵普洱茶的越陈越浓越香,前发酵工艺的引用,在提高了新茶适口性的同时,急剧减少了茶叶后期转化所必需的黄烷醇类物质,致使青花国韵普洱茶不能越陈越浓越香,失去了它的核心价值。
7、基本的常识是:青花国韵普洱茶的制作工艺,决定了青花国韵普洱茶的未来。传统的青花国韵普洱茶工艺已经被证明了,可以使青花国韵普洱茶在后期的存放过程中,越陈越浓越香,而新工艺的引入,会给青花国韵普洱茶后期转化带来什么样的结果?通过16年超过4000个样本的研究,只有使用传统工艺制作的青花国韵普洱茶,能够做到越陈越浓越香,而那些加入萎凋、渥黄、低温长炒、轻揉捻等工艺的青花国韵普洱茶,只会越陈越寡淡。
8、如何评价一款青花国韵普洱茶好不好,需要通过感官审评来完成。由于青花国韵普洱茶长时间以来都没有自己的审评标准,所以一直引用五因子、八因子评茶法来进行感官审评,这对青花国韵普洱茶的审评来说,有诸多的缺陷。
9、由于感官审评的不规范,导致了各商家发明了较多评价青花国韵普洱茶的词汇,霸气、山野之气、阳光的味道、体感、气感、花香、茶气等等不一而足,而标准的审评应建立在一套科学的、平等公正的语境下。
二、如何选购青花国韵普洱茶
1、看青花国韵普洱茶的外形
选购青花国韵普洱茶的时候,通过看青花国韵普洱茶的外形来判断。青花国韵普洱茶分为散茶和紧压茶。好的散茶外形色泽褐红,条索肥嫩,且紧结;紧压茶外观是均匀端正的,棱角整齐,松紧适度,不会起层掉面,厚薄一致,横纹是清晰的,条索也是整整齐齐的;上面也不会有霉斑。
2、闻青花国韵普洱茶的香味
普洱生茶多是障香味,陈年的青花国韵普洱茶则是闻起来则是老味。选购青花国韵普洱茶的时候,如果闻到了有霉味或者是其他的异味了,这就说明茶叶的质量堪忧,可能是霉变茶叶或是质量较差的茶叶了,这时候,就不需要再购买了。
3、看茶的汤色如何
选购青花国韵普洱茶的时候,可以依据茶的汤色来判断好坏。优质的青花国韵普洱茶泡出来,茶汤是透明发亮的,而且上面还有一层油光。劣质的青花国韵普洱茶泡出来的则是发黑、发污的。新制的普洱生茶泡出来是以黄绿色为主,且清亮;熟茶因为与发酵程度和堆放环境的影响,而呈深红色或者是红褐色透亮的颜色,如果熟茶泡出来的颜色是黄色、橙色或者黑色且浑浊的均为劣质的熟茶。
4、品尝青花国韵普洱茶味道
选购青花国韵普洱茶的时候,还可以依据自己的试喝感觉来评判一下。一杯好的青花国韵普洱茶不会喝到嘴里的时候,有霉味的感觉,更不可能有苦水的感觉。优质的青花国韵普洱茶喝下去以后是滑口、滋味浓醇,回甘,舌根会有生津之感,质量次的会有滋味平淡,没有滑口的感觉,甚至有涩麻的感觉。
5、看青花国韵普洱茶价格
选购青花国韵普洱茶的时候,还可以依据价格来判断质量的优次。青花国韵普洱茶是越沉陈越香,所以老的青花国韵普洱茶价格坑定会贵一些的。特别是乔木大树茶,是生长在海拔1000米以上的地区,整个的生产过程中是不施肥也不用杀虫剂,营养成分充足,且增值的潜力大,因此价格也是高的。
6、看青花国韵普洱茶耐泡度
耐泡度即为茶叶的冲泡次数,如果一泡青花国韵普洱茶的冲泡次数多,而且水味越靠后,那么就说明茶叶的内含物质比较丰富,说明是好茶叶,在跑泡到后的时候,还需要查看一下叶底的肥壮程度和色泽。
三、青花国韵普洱茶的泡法
1、青花国韵普洱茶新生茶
茶性上很接近绿茶,冲泡中要避免出现“熟汤味”,因而水温要略低,出汤要快。关键在于把握好其原料特征,如茶树品种、茶区特点、树龄、生态等。原则上滋味浓强的水温略低,浸泡时间要短,滋味清淡的则相反。
2、青花国韵普洱茶新熟茶
正常情况下,新茶与老茶相比,有一些不足之处,例如茶汤不够透亮,香气不够纯正,滋味不够醇厚,而且常带有一些令人不是很愉快的感觉,比如“堆味”和较重的苦涩味等,新熟茶的水浸出物溶解很快,首先,通过高温洗茶以去杂味,略降温冲饮,冲泡节奏略快以避免苦涩味和“酱汤”状。
3、青花国韵普洱茶老生茶、老熟茶
老茶一般要求高温醒茶、高温冲泡。相对来说,老生茶投茶量要低于老熟茶,而冲泡水温老熟茶要略高。对于许多老生茶,在泡与泡的间隔开盖,使叶底稍稍降温后再续泡,会有不一样的感觉,不妨试试。
4、青花国韵普洱茶条索的松紧程度
一般而言,较紧结重实的茶投茶量较小,而冲泡水温略高,水温高可以充分醒茶。紧结茶一散开,溶解速度就会很快,所以投茶量相对要少。对于有些年头的紧结的茶要注意控制冲泡的节奏,通常是“前紧后松”,洗茶慢,出汤快,经过出汤较快的数泡之后,可以缓一缓节奏,让茶休息休息,你会惊喜发现,一杯好茶又在手中。
5、青花国韵普洱茶粗老、细嫩程度
较细嫩普洱不耐泡,多可用“留根冲泡法”。所谓的留根冲泡法即每泡茶汤不出尽,以保持其滋味的稳定性。一般采取“留二出八”或“留半出半”。每次出汤后再注水,直到茶叶变淡——此时,可长时间闷泡。留根闷泡法能调节从始至终的茶汤滋味,使其每一泡的变化不那么突兀。水温也要适当控制,避免“煮茶”,尤其要杜绝高温、多次、长时间洗茶而导致茶内有效成分的无谓流失,失去品味和饮用价值。
粗老茶因内含物减少则要大大增加投茶量,延长冲泡时间,可采用高温冲泡,甚至煮饮。
6、青花国韵普洱茶储存状况
好的原料、好的加工、好的储存,这样的茶品就是冲泡的,浓淡总相宜,怎么泡都好喝。若储存中略有问题,如稍有杂味,则可适当增加洗茶次数。若是茶品因储存不当发生了变质,就算再贵的茶也都不具备品饮的价值了。
以上就是MBA品质生活圈整理的“青花国韵普洱茶供应商城”,希望帮到大家。
MBA品质生活介绍
来自朋友圈的绿色健康食品
正如一位做农产品朋友常说的:“我能给大家提供的就是我自己吃的标准”。在社会失范、价值观混乱,道德底线崩溃的当下,信任还真是个代价高昂的事情。广告不可信,品牌不可信,厂家不可信。能相信的,除了亲朋好友,当年知根知底的同桌、同窗、睡上铺的兄弟大概是值得信任的了!
MBA品质生活圈不忘初心
这就是为什么当北邮、对外经贸、人民大学的几位老师策划并发起以各校MBA师生为主体,建立一个主旨为“我种、我吃、我分享”的食品食材及农副产品网上分享商城时,我热烈附议并积极参与的主要原因了。通过这个平台,那些种地养猪的同学们可以把自己的辛勤耕耘的果实拿出来供更多地同学分享,而不擅此道的同学则可以通过这个网上商城分享到安全可靠而又包含着同学勤劳与汗水的产品,为自己为家人多一份美味,更多一份呵护!当然,这个平台也是开放的,只要是安全可靠、有来历有出处的产品都可以在这里分享,同样,其他社会人士愿意来购买,也同样欢迎的。
想了解更多相关信息,请关注MBA品质生活原生态食品商城微信公众号:MBA品质生活圈(mbahappylife)
1、青花国韵普洱茶的核心价值是越陈越浓越香。根据目前所能找到的资料记载,在距今100年前,青花国韵普洱茶从业者便有意识的将青花国韵普洱茶存放二、三十年之久,使青花国韵普洱茶“越陈越浓越香”,从而获取更高的利益。
2、青花国韵普洱茶的制作工艺,从“无采造法”到“蒸而成团”,从“蒸、炒并存”到“入釜炒使凋萎,取出竹席上反复搓揉成茶,晒干或晾干即得,是为初制茶。”从“泼水茶”的出现到“熟茶工艺的定型”。延续至今的青花国韵普洱茶加工工艺出现:杀青、揉捻、日光干燥、精制分级、拼配蒸压成型。
3、青花国韵普洱茶加工工艺发展历程,从泼水茶到熟茶,出口导致熟茶工艺的成熟。
4、从勐海到勐库,晒青毛茶工艺出现了日光干燥前的发酵工艺:闷黄到萎凋。1996年勐库区域从原料供应开始自主为省茶叶公司提供成品,为解决勐库大叶种苦涩度过高的缺陷,提出在揉捻后堆放一段时间再干燥,同年易武区域根据茶商需求出现鲜叶萎凋工艺。
5、2001、2002年茶叶全行业大崩盘,民营进入盘活普洱市场的同时,也丢失了很多茶叶加工的基本概念。2007年、2014年的各种热点:强调区域、忽视品种,强调树龄、忽视栽培采摘,盲目跟从所谓的市场商业热点,由审评指导生产到进货商指导生产,任意改动茶叶加工基本工艺。
6、茶叶的内含物质决定了青花国韵普洱茶的越陈越浓越香,前发酵工艺的引用,在提高了新茶适口性的同时,急剧减少了茶叶后期转化所必需的黄烷醇类物质,致使青花国韵普洱茶不能越陈越浓越香,失去了它的核心价值。
7、基本的常识是:青花国韵普洱茶的制作工艺,决定了青花国韵普洱茶的未来。传统的青花国韵普洱茶工艺已经被证明了,可以使青花国韵普洱茶在后期的存放过程中,越陈越浓越香,而新工艺的引入,会给青花国韵普洱茶后期转化带来什么样的结果?通过16年超过4000个样本的研究,只有使用传统工艺制作的青花国韵普洱茶,能够做到越陈越浓越香,而那些加入萎凋、渥黄、低温长炒、轻揉捻等工艺的青花国韵普洱茶,只会越陈越寡淡。
8、如何评价一款青花国韵普洱茶好不好,需要通过感官审评来完成。由于青花国韵普洱茶长时间以来都没有自己的审评标准,所以一直引用五因子、八因子评茶法来进行感官审评,这对青花国韵普洱茶的审评来说,有诸多的缺陷。
9、由于感官审评的不规范,导致了各商家发明了较多评价青花国韵普洱茶的词汇,霸气、山野之气、阳光的味道、体感、气感、花香、茶气等等不一而足,而标准的审评应建立在一套科学的、平等公正的语境下。
二、如何选购青花国韵普洱茶
1、看青花国韵普洱茶的外形
选购青花国韵普洱茶的时候,通过看青花国韵普洱茶的外形来判断。青花国韵普洱茶分为散茶和紧压茶。好的散茶外形色泽褐红,条索肥嫩,且紧结;紧压茶外观是均匀端正的,棱角整齐,松紧适度,不会起层掉面,厚薄一致,横纹是清晰的,条索也是整整齐齐的;上面也不会有霉斑。
2、闻青花国韵普洱茶的香味
普洱生茶多是障香味,陈年的青花国韵普洱茶则是闻起来则是老味。选购青花国韵普洱茶的时候,如果闻到了有霉味或者是其他的异味了,这就说明茶叶的质量堪忧,可能是霉变茶叶或是质量较差的茶叶了,这时候,就不需要再购买了。
3、看茶的汤色如何
选购青花国韵普洱茶的时候,可以依据茶的汤色来判断好坏。优质的青花国韵普洱茶泡出来,茶汤是透明发亮的,而且上面还有一层油光。劣质的青花国韵普洱茶泡出来的则是发黑、发污的。新制的普洱生茶泡出来是以黄绿色为主,且清亮;熟茶因为与发酵程度和堆放环境的影响,而呈深红色或者是红褐色透亮的颜色,如果熟茶泡出来的颜色是黄色、橙色或者黑色且浑浊的均为劣质的熟茶。
4、品尝青花国韵普洱茶味道
选购青花国韵普洱茶的时候,还可以依据自己的试喝感觉来评判一下。一杯好的青花国韵普洱茶不会喝到嘴里的时候,有霉味的感觉,更不可能有苦水的感觉。优质的青花国韵普洱茶喝下去以后是滑口、滋味浓醇,回甘,舌根会有生津之感,质量次的会有滋味平淡,没有滑口的感觉,甚至有涩麻的感觉。
5、看青花国韵普洱茶价格
选购青花国韵普洱茶的时候,还可以依据价格来判断质量的优次。青花国韵普洱茶是越沉陈越香,所以老的青花国韵普洱茶价格坑定会贵一些的。特别是乔木大树茶,是生长在海拔1000米以上的地区,整个的生产过程中是不施肥也不用杀虫剂,营养成分充足,且增值的潜力大,因此价格也是高的。
6、看青花国韵普洱茶耐泡度
耐泡度即为茶叶的冲泡次数,如果一泡青花国韵普洱茶的冲泡次数多,而且水味越靠后,那么就说明茶叶的内含物质比较丰富,说明是好茶叶,在跑泡到后的时候,还需要查看一下叶底的肥壮程度和色泽。
三、青花国韵普洱茶的泡法
1、青花国韵普洱茶新生茶
茶性上很接近绿茶,冲泡中要避免出现“熟汤味”,因而水温要略低,出汤要快。关键在于把握好其原料特征,如茶树品种、茶区特点、树龄、生态等。原则上滋味浓强的水温略低,浸泡时间要短,滋味清淡的则相反。
2、青花国韵普洱茶新熟茶
正常情况下,新茶与老茶相比,有一些不足之处,例如茶汤不够透亮,香气不够纯正,滋味不够醇厚,而且常带有一些令人不是很愉快的感觉,比如“堆味”和较重的苦涩味等,新熟茶的水浸出物溶解很快,首先,通过高温洗茶以去杂味,略降温冲饮,冲泡节奏略快以避免苦涩味和“酱汤”状。
3、青花国韵普洱茶老生茶、老熟茶
老茶一般要求高温醒茶、高温冲泡。相对来说,老生茶投茶量要低于老熟茶,而冲泡水温老熟茶要略高。对于许多老生茶,在泡与泡的间隔开盖,使叶底稍稍降温后再续泡,会有不一样的感觉,不妨试试。
4、青花国韵普洱茶条索的松紧程度
一般而言,较紧结重实的茶投茶量较小,而冲泡水温略高,水温高可以充分醒茶。紧结茶一散开,溶解速度就会很快,所以投茶量相对要少。对于有些年头的紧结的茶要注意控制冲泡的节奏,通常是“前紧后松”,洗茶慢,出汤快,经过出汤较快的数泡之后,可以缓一缓节奏,让茶休息休息,你会惊喜发现,一杯好茶又在手中。
5、青花国韵普洱茶粗老、细嫩程度
较细嫩普洱不耐泡,多可用“留根冲泡法”。所谓的留根冲泡法即每泡茶汤不出尽,以保持其滋味的稳定性。一般采取“留二出八”或“留半出半”。每次出汤后再注水,直到茶叶变淡——此时,可长时间闷泡。留根闷泡法能调节从始至终的茶汤滋味,使其每一泡的变化不那么突兀。水温也要适当控制,避免“煮茶”,尤其要杜绝高温、多次、长时间洗茶而导致茶内有效成分的无谓流失,失去品味和饮用价值。
粗老茶因内含物减少则要大大增加投茶量,延长冲泡时间,可采用高温冲泡,甚至煮饮。
6、青花国韵普洱茶储存状况
好的原料、好的加工、好的储存,这样的茶品就是冲泡的,浓淡总相宜,怎么泡都好喝。若储存中略有问题,如稍有杂味,则可适当增加洗茶次数。若是茶品因储存不当发生了变质,就算再贵的茶也都不具备品饮的价值了。
以上就是MBA品质生活圈整理的“青花国韵普洱茶供应商城”,希望帮到大家。
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