餐饮企业抢人难 送餐员岗位平均薪资近8000元

伴随后疫情时代消费回暖，餐厅门店迎来新一波的高峰，餐饮业用工需求高峰到来。58同城发布的《餐饮企业用工调研报告》显示，在招聘端，2022年全年，餐饮行业招聘需求高峰期主要在2-3月和8月份，2022年四季度受疫情影响招聘需求持续降低。2023年后，随着疫情影响减弱，餐饮行业稳步恢复，自2023年2月开始行业内招聘需求大幅提升。
数据显示，求职端热度与招聘端基本保持一致。58同城人力资源事业群解决方案中心负责人孟莉表示，2022年，餐饮行业求职投递高峰期主要在6-7月，2022年四季度受疫情影响求职投递人数持续降低，2023年后随着疫情的影响减弱，返工潮加持，2023年2月投递人数同比增长。可见，2023年餐饮行业的发展进入增长赛道，就业前景持续向好。
在福利方面，餐饮企业普遍会提供包吃住、五险一金和年底双薪。以北京市餐饮企业招聘启事为例，界面发现，餐饮招聘需求包括服务员、后厨洗碗工、咖啡师、配菜等多个岗位，招聘方在平台上的活跃程度展露出行业存在一定的人才缺口。招聘中的大部分企业均明确标注提供五险一金，除此之外福利还包括绩效奖金、免费食宿等。
行业面临人才供不应求的现状，员工的具体需求得到进一步重视。报告数据显示，因工作不开心、劳动强度过大和收入不高而离职的服务员人数较多，三点原因占比均为17%。由此可见，在用工短缺的情况下，餐饮企业也应当更加重视人才的具体需求。
针对餐饮行业仍存在用工需求量大、招聘难、人员流动性大、招聘成本上升等痛点，孟莉认为，行业应加大对灵工模式的探索；其次是引入在线招聘平台，弥补传统招聘模式不足；后是使用人力资源管理系统，提升企业的数字化水平。