白羽鸡为啥能占领餐桌 箸福2024第七届中国肉类食材大会
俗话说“无肉不欢”，人类对肉类的渴望和追逐已有200多万年。养鸡作为其中一种方式，在现代科学育种的科技加持下，科学家培育出适合大规模养殖的白羽鸡，很快就使鸡肉成为全球大肉类。白羽鸡究竟是怎样养成的，为啥能占领我们的餐桌？
白羽鸡长得又快又好，是科学育种与管理的成果。一方面，白羽鸡是国内外科学家通过育种优选出的品种。每种鸡都各具特性，有的长得快，有的繁殖能力强，有的抗病性好，在选育过程中保留特性突出的鸡，让这些优点一代代不断增强，才选育出“白羽鸡”；另一方面，得益于现代化的饲养管理，通过高度自动化的监测系统随时调节通风、调整温湿度、饲料和饮水供给，为白羽鸡生长提供舒适的环境；提供营养均衡的饲料，除了玉米、小麦、豆粕等精心搭配的“营养餐”外，还根据不同的生长阶段，特别添加钙、磷等微量元素和多种维生素；采用“封闭式”管理模式，饲养员与白羽鸡“同进同出”全程陪伴，提供良好的卫生安全条件。为了保障安全，白羽鸡从孵化到出栏还有一道道严格的检疫关。
从营养价值的角度来说，白羽鸡与其它品种的鸡基本相同。白羽鸡肉质细嫩，肉汁丰富，鸡胸、鸡腿肌肉发达，含有优质蛋白、矿物质、维生素多种营养成分，是优质蛋白质的理想来源。它不仅营养、健康，还具有节粮、节地、节水、低碳环保的优势。
随着人们健康意识的提升，环保可持续话题被广泛关注，以及白羽鸡育种和饲养技术的不断创新进步，白羽鸡不仅满足了人们的味蕾和对营养健康的需求，作为具“性价比”的肉鸡品种，还对保障粮食安全、节约耕地资源具有重要意义，难怪它能成为我们餐桌的常客。
箸福•2024第七届北京餐饮采购展览会
北京预制菜展 北京火锅烧烤展 北京预制菜加工及包装设备展
时间： 2024年6月4-6日
地点： 中国国际展览中心（顺义馆）
主办单位：
北京市厨艺研究会
北京市调味品协会
北京市豆制品协会
华餐会-世界餐饮企业家俱乐部
中国烹饪大师名厨俱乐部
冻品到家
高碑店·首衡智慧冷链
北京箸福展览有限公司
承办单位：
山东思创国际会展有限公司
特邀支持单位：
北京超市供应企业协会
北京冷冻冷藏食品经销商协会
同期活动
1.中国预制菜产业大会
2.华餐会-中国餐饮产业发展大会
3.2024第六届行政总厨邀请赛
4.2024第四届厨艺新京菜创新大赛
5.2024中国烤鸭技能烹饪大赛
6.第三届“华星奖”颁奖典礼
7.中国优质预制菜企业颁奖典礼
8. 中国冷冻冷藏食品产业发展大会
9.冷冻食品产业经销商大会
10.中国(北京)预制菜产业赋能大会
11.中国(北京)预制菜新零售论坛暨预制菜电商直播大赛
12.冷链物流圆桌论坛
13.冷食经销商圆桌论坛
展会背景
市场风头正劲：
预制菜产业：
数据显示，2022年中国预制菜市场规模达4196亿元，同比增长21.3%，作为餐饮行业目前热度高的赛道，“预制菜”被写入中央一号文件，明确培育乡村产业新业态，提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平，培育发展预制菜产业。这是预制菜首次被写入中央一号文件，是产业走向更加规范化、标准化健康发展的重要信号，为国内预制菜产业发展提供坚实基础，行业有望迎来全新发展机遇。
预制菜产业链涉及面广，可挖掘空间大。鉴于我国饮食文化历史悠久、底蕴深厚，全国各地菜系种类极为丰富，预制菜行业作为食品工业化趋势下的一种新饮食方式，在下游日益多样化的需求拉动下，其产业链各环节将大有可为。
坚持7年“会展＋”的服务理念：
北京箸福展览有限公司，坚持沉淀7年服务餐饮行业、创造北京5万平行业大展、成立“华餐会世界餐饮家俱乐部”每年服务餐饮行业400万人次，形成了“展”+“会”+“赛”+“奖”+“直播”的新型会展模式。
箸福·2024第七届北京餐饮采购展览会(以下简称“北京餐饮采购展”)--北方地区餐饮行业旗舰展，北方地区餐饮全产业链，全品类行业大展，箸福•2024第七届北京餐饮采购展览会”以“采购诚信好产品为主题，为企业搭建交友、学习、交流、宣传、销售为目的的平台”。专注经销、订货、电商、创新、论坛及烹饪大赛，依托主办单位专业客户资源，立足北京，覆盖全国餐饮行业贸易的盛会。
“重拾烟火气，见面谈生意”，作为全面开放后的首场餐饮行业全产业链、全品类展会，2023年4月24-26日，第五届北京餐饮采购展在北京首钢会展中心成功举办，本届展会展出规模达50000㎡，携手1200多家参展商参展，参展产品涵盖：预制菜、食材、冷冻食品、火锅、烧烤、调味品、水产、面点、饮品、包装、餐饮设备等。展期三天吸引了来自全国31个省（市、自治区）的120000余名观众参观，创历史新高。缔造了北方地区餐饮行业旗舰展会的新姿，也为北方地区的餐饮行业振兴发展提供了“新引擎”！
白羽鸡长得又快又好，是科学育种与管理的成果。一方面，白羽鸡是国内外科学家通过育种优选出的品种。每种鸡都各具特性，有的长得快，有的繁殖能力强，有的抗病性好，在选育过程中保留特性突出的鸡，让这些优点一代代不断增强，才选育出“白羽鸡”；另一方面，得益于现代化的饲养管理，通过高度自动化的监测系统随时调节通风、调整温湿度、饲料和饮水供给，为白羽鸡生长提供舒适的环境；提供营养均衡的饲料，除了玉米、小麦、豆粕等精心搭配的“营养餐”外，还根据不同的生长阶段，特别添加钙、磷等微量元素和多种维生素；采用“封闭式”管理模式，饲养员与白羽鸡“同进同出”全程陪伴，提供良好的卫生安全条件。为了保障安全，白羽鸡从孵化到出栏还有一道道严格的检疫关。
从营养价值的角度来说，白羽鸡与其它品种的鸡基本相同。白羽鸡肉质细嫩，肉汁丰富，鸡胸、鸡腿肌肉发达，含有优质蛋白、矿物质、维生素多种营养成分，是优质蛋白质的理想来源。它不仅营养、健康，还具有节粮、节地、节水、低碳环保的优势。
随着人们健康意识的提升，环保可持续话题被广泛关注，以及白羽鸡育种和饲养技术的不断创新进步，白羽鸡不仅满足了人们的味蕾和对营养健康的需求，作为具“性价比”的肉鸡品种，还对保障粮食安全、节约耕地资源具有重要意义，难怪它能成为我们餐桌的常客。
箸福•2024第七届北京餐饮采购展览会
北京预制菜展 北京火锅烧烤展 北京预制菜加工及包装设备展
时间： 2024年6月4-6日
地点： 中国国际展览中心（顺义馆）
主办单位：
北京市厨艺研究会
北京市调味品协会
北京市豆制品协会
华餐会-世界餐饮企业家俱乐部
中国烹饪大师名厨俱乐部
冻品到家
高碑店·首衡智慧冷链
北京箸福展览有限公司
承办单位：
山东思创国际会展有限公司
特邀支持单位：
北京超市供应企业协会
北京冷冻冷藏食品经销商协会
同期活动
1.中国预制菜产业大会
2.华餐会-中国餐饮产业发展大会
3.2024第六届行政总厨邀请赛
4.2024第四届厨艺新京菜创新大赛
5.2024中国烤鸭技能烹饪大赛
6.第三届“华星奖”颁奖典礼
7.中国优质预制菜企业颁奖典礼
8. 中国冷冻冷藏食品产业发展大会
9.冷冻食品产业经销商大会
10.中国(北京)预制菜产业赋能大会
11.中国(北京)预制菜新零售论坛暨预制菜电商直播大赛
12.冷链物流圆桌论坛
13.冷食经销商圆桌论坛
展会背景
市场风头正劲：
预制菜产业：
数据显示，2022年中国预制菜市场规模达4196亿元，同比增长21.3%，作为餐饮行业目前热度高的赛道，“预制菜”被写入中央一号文件，明确培育乡村产业新业态，提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平，培育发展预制菜产业。这是预制菜首次被写入中央一号文件，是产业走向更加规范化、标准化健康发展的重要信号，为国内预制菜产业发展提供坚实基础，行业有望迎来全新发展机遇。
预制菜产业链涉及面广，可挖掘空间大。鉴于我国饮食文化历史悠久、底蕴深厚，全国各地菜系种类极为丰富，预制菜行业作为食品工业化趋势下的一种新饮食方式，在下游日益多样化的需求拉动下，其产业链各环节将大有可为。
坚持7年“会展＋”的服务理念：
北京箸福展览有限公司，坚持沉淀7年服务餐饮行业、创造北京5万平行业大展、成立“华餐会世界餐饮家俱乐部”每年服务餐饮行业400万人次，形成了“展”+“会”+“赛”+“奖”+“直播”的新型会展模式。
箸福·2024第七届北京餐饮采购展览会(以下简称“北京餐饮采购展”)--北方地区餐饮行业旗舰展，北方地区餐饮全产业链，全品类行业大展，箸福•2024第七届北京餐饮采购展览会”以“采购诚信好产品为主题，为企业搭建交友、学习、交流、宣传、销售为目的的平台”。专注经销、订货、电商、创新、论坛及烹饪大赛，依托主办单位专业客户资源，立足北京，覆盖全国餐饮行业贸易的盛会。
“重拾烟火气，见面谈生意”，作为全面开放后的首场餐饮行业全产业链、全品类展会，2023年4月24-26日，第五届北京餐饮采购展在北京首钢会展中心成功举办，本届展会展出规模达50000㎡，携手1200多家参展商参展，参展产品涵盖：预制菜、食材、冷冻食品、火锅、烧烤、调味品、水产、面点、饮品、包装、餐饮设备等。展期三天吸引了来自全国31个省（市、自治区）的120000余名观众参观，创历史新高。缔造了北方地区餐饮行业旗舰展会的新姿，也为北方地区的餐饮行业振兴发展提供了“新引擎”！
