你是否知道餐饮创业的四个关键问题点
现在选择创业餐饮项目已经逐渐成为主流趋势，虽然，如今餐饮业蕴藏着巨大的商机，但是，如何把握着商机，及尽可能的避免风险，增强企业的竞争力，取得餐饮企业的经营成功呢?这就需要抓住四个关键问题点，才有可能获得你想要的结果。
餐饮创业的四个关键问题点：
一、形成自己特色
把餐饮办出特色，才能在买方市场中有竞争力，才能生存和发展，这个特色既要包含饮食产品特色、服务的特色、产品和服务组合的特色，也包含就餐环境氛围的特色，在各种档次餐饮场所林立的今天，墨守成规服务、一成不变产品，没有自己的餐饮的品牌和特色，就必然在竞争中被淘汰出去，形成自己的餐饮特色并不是为特色而特色，而是为了满足和适应消费者求新选异的心理。如果我们的餐饮产品、服务、就餐环境、餐具、设施设备、氛围都有自己特色，宾客就会慕名而来。
二、重视口碑效应
由于成本费用的原因，中小型的餐饮和资本不是太雄厚的饭店一般不会作电视广告或者是大型的报刊广告，大型的餐馆有时作部分广告，我们承认广告是有一定的作用的，但完全靠广告的作用是不行的。因此餐饮的知名度、美誉度就成了餐饮从业人员极为关心的问题。但是“口碑效应”对餐饮的经营更是十分重要的，餐饮在经营的过程中必须十分重视“口碑效应”的威力。如果餐饮在消费者的口碑中是好的，你的餐饮就会被一传十、十传百，像滚雪球一样客源队伍会滚滚而来，有了好的口碑，餐饮的效益就会如日中天，就会给企业带来勃勃生机。
三、提高商业素质
餐饮业的竞争实际上也是餐饮从业人员的竞争，特别是从业人员商业素质的竞争，素质是一个综合性的概念，它包括人的道德、才华、知识、观念、能力、行为、反映等多方面的因素，餐饮从业人员的商业素质是指他对经营餐饮业的正确认识、思想观念、必备的专业知识和业务能力，业务技能等多方面的综合体现。这些素质的表现主要贯串在服务于宾客的思想、观念、方式方法的全过程中。一个餐饮企业的经理、主管、、厨师、服务员的素质直接影响企业经营的好坏。餐饮企业要发达，要保持永远立于不败之地，就必须培养好一批高素质的人员。
四、正确定 位市场
影响一个餐饮经营成功和失败的因素固然很多，但其中关键的因素就是市场的定 位。餐饮的市场定 位必须从本餐饮场所所处的地理位置、经营环境、消费群体出发，在进行广泛市场调查分析的基础上，根据市场、消费者的需求和竞争对手的特点、优势、长处等综合考察，做出符合本企业可行的定 位，做到企业产品、服务的定 位和消费者的要求相吻合，几个定 位和消费水平基本一致，就餐环境和宾客要求的水平相吻合，同时在市场定 位上要突破单一性，力求多层次，即既要有主导性的定 位，也要有非主导性的定 位。
以上这四个餐饮创业的关键点您是否搞懂了呢?如果，您还是有一些不明白的地方，但又怕错过一个餐饮创业的黄金期的话。其实，不妨考虑直接加盟一些已经成型的餐饮品牌，因为，不少的餐饮加盟项目都会有一定的开店指导与扶持，这样可以让您快速规避一些行业内的常见问题。
餐饮创业的四个关键问题点：
一、形成自己特色
把餐饮办出特色，才能在买方市场中有竞争力，才能生存和发展，这个特色既要包含饮食产品特色、服务的特色、产品和服务组合的特色，也包含就餐环境氛围的特色，在各种档次餐饮场所林立的今天，墨守成规服务、一成不变产品，没有自己的餐饮的品牌和特色，就必然在竞争中被淘汰出去，形成自己的餐饮特色并不是为特色而特色，而是为了满足和适应消费者求新选异的心理。如果我们的餐饮产品、服务、就餐环境、餐具、设施设备、氛围都有自己特色，宾客就会慕名而来。
二、重视口碑效应
由于成本费用的原因，中小型的餐饮和资本不是太雄厚的饭店一般不会作电视广告或者是大型的报刊广告，大型的餐馆有时作部分广告，我们承认广告是有一定的作用的，但完全靠广告的作用是不行的。因此餐饮的知名度、美誉度就成了餐饮从业人员极为关心的问题。但是“口碑效应”对餐饮的经营更是十分重要的，餐饮在经营的过程中必须十分重视“口碑效应”的威力。如果餐饮在消费者的口碑中是好的，你的餐饮就会被一传十、十传百，像滚雪球一样客源队伍会滚滚而来，有了好的口碑，餐饮的效益就会如日中天，就会给企业带来勃勃生机。
三、提高商业素质
餐饮业的竞争实际上也是餐饮从业人员的竞争，特别是从业人员商业素质的竞争，素质是一个综合性的概念，它包括人的道德、才华、知识、观念、能力、行为、反映等多方面的因素，餐饮从业人员的商业素质是指他对经营餐饮业的正确认识、思想观念、必备的专业知识和业务能力，业务技能等多方面的综合体现。这些素质的表现主要贯串在服务于宾客的思想、观念、方式方法的全过程中。一个餐饮企业的经理、主管、、厨师、服务员的素质直接影响企业经营的好坏。餐饮企业要发达，要保持永远立于不败之地，就必须培养好一批高素质的人员。
四、正确定 位市场
影响一个餐饮经营成功和失败的因素固然很多，但其中关键的因素就是市场的定 位。餐饮的市场定 位必须从本餐饮场所所处的地理位置、经营环境、消费群体出发，在进行广泛市场调查分析的基础上，根据市场、消费者的需求和竞争对手的特点、优势、长处等综合考察，做出符合本企业可行的定 位，做到企业产品、服务的定 位和消费者的要求相吻合，几个定 位和消费水平基本一致，就餐环境和宾客要求的水平相吻合，同时在市场定 位上要突破单一性，力求多层次，即既要有主导性的定 位，也要有非主导性的定 位。
以上这四个餐饮创业的关键点您是否搞懂了呢?如果，您还是有一些不明白的地方，但又怕错过一个餐饮创业的黄金期的话。其实，不妨考虑直接加盟一些已经成型的餐饮品牌，因为，不少的餐饮加盟项目都会有一定的开店指导与扶持，这样可以让您快速规避一些行业内的常见问题。
