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的重要组成部分。传奇百味鸡熟食是一种老幼皆宜的产品，而且没有明显的季节
需求差异，消费频次高，我国餐饮熟食市场有发展潜力巨大，前景广阔。
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了方便周围居民或人群而开设的一种零售凉拌卤菜为主的川菜熟食店，营业面积
不低于14平米，门面宽度不少于3米，采取相对封闭的、将店员与消费者隔离的销
售方式，主要开始于各社区及流动人口较多的地方，主要开设与各社区及流动人
口较多的地方，也可以开设在农贸市场，销售的菜品一般应保持在15个以上，商
圈范围通常只覆盖周围300米的范围。