市场信息怎么快速掌握 汴京茶寮三招帮你搞定

开一家奶茶店，选择了一个好的品牌是前提，但是要想赚钱，后期运营也是非常重要的，特别是市场信息的掌握及时与否，那么该怎么快速掌握市场信息枪占先机呢？汴京茶寮有话说。
　1、选择代表性的老顾客，长期联系获得信息
　　现在很多奶茶店会推出老客户享多少折扣或者会员等，这些方式都是为了巩固老客户。老客户对于奶茶店而言，因为他们长期消费奶茶，知道哪种口味的奶茶怎么样，大众的需求是什么？汴京茶寮不定期会回访这些老客户，在研发新品前会打电话了解。

　　2、奶茶商品展销
　　现在展销已经成为一种销售方式，因为达到的效果还不错，所以受到了很多商家的欢迎，作为指导消费者的一种手段，商品展销应该是走在季节前面，但是展销中商品销售数量的多少，代表着进货量多少，还可以知道消费者的需求。

　　3、制作奶茶加盟店工作手册
　　在奶茶店可以设立顾客意见簿，建立缺货登记簿，因为服务人员和业务人员每天要和客户接触，所以可以将这些记录下来，在一定时间内进行系统地整理，这样有利于发现问题并改进。

　　汴京茶寮一直坚持在做这三项，为了更好更准确地掌握市场信息，这样才能为客户提供优质的服务，满足客户的不同需求。