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  相传，唐朝王孙思邈，归隐浏阳 孙隐山 ，《千金要方》、《 千金翼方 》，喜食蒸菜，亦痴心研究蒸菜的营养价值和，活101岁；而花炮祖师李畋 ，也以蒸菜宴请观赏花炮的乡亲。

2011年8月30日， 中国烹饪协会 批准授予浏阳“ 中国蒸菜之乡 ”称号。2011年12月19日，在第六届中国蒸菜美食文化节 闭幕式 上，市委副书记 吴震 从中国烹饪协会常务副会长杨柳女士手中接过“中国蒸菜之乡”的 牌匾 ，浏阳正式获得“中国蒸菜之乡”的称号。
小碗菜来源于浏阳蒸菜，它起源就是通过饭甑蒸饭之余，同时把菜品放置在米饭之上，饭熟了菜也熟了。

随着近几年经济的快速发展，人们的生活节奏越来越快，分工更加细化，中式快餐更是成为连续十年保持两位数增长速度的行业，并且成为众多投资者青睐的行业。
御品皇小碗菜是小碗菜加盟品牌中一个相当不错的品牌，小份的菜品，以速度快、品种多、价格实惠的特色，深受消费者喜爱。
品种多、价位低、饭菜香、辣卤小碗菜不浪费、口味以川、湘、豫为主，蒸、炖、炒为烹调方法，一直以来辣卤小碗菜都将消费者的需求放在重要位置，满足消费者的各种需求，市场前景广阔，非常适合当下正在创业的加盟商们。辣卤小碗菜在品牌塑造方面大量的投入收到了回报，其品牌在辣卤小碗菜行业中已经被众多顾客所熟知，品牌影响力不能忽视，能够帮助加盟商提高门店收益。辣卤小碗菜在做菜技术方面有着非常深的研究，会不定期的更新做法，推出新彩，保持加盟店的产品竞争力。辣卤小碗菜为加盟商提供全方面的培训，帮助加盟商提高开店方面的技巧。