开一家正新鸡排加盟店如何做好试营业

随着餐饮竞争的日渐白热化，每位加盟正新鸡排的创业者在进行经营决策时都变得格外拘谨，从前期筹备到试营业再到终的步入正轨，夹杂着一路走来的心酸与不易。以经验来说,正新鸡排加盟店给顾客的印象尤为重要，“试营业”在正新鸡排加盟店开店过程中就扮演着这样一个角色，也从很大程度上决定了一家正新鸡排加盟店的经营好坏。那么正新鸡排加盟店试营业到底该“试”什么？

1、试营业就是“试”市场、“试”顾客。试营业对于正新鸡排的经营者而言就是将理论转换为实践，并验证其对错的过程，在这个过程中需对正新鸡排加盟店的经营者自己前期制定的经营计划进行一一实践，看能不能行得通，如若行不通则结合市场需求、客群数量、客群喜好等多方面因素,赶紧想办法解决。
2、时长控制要恰当，建议正新鸡排加盟店的试营业时间控制在8-12天。试营业时长控制在8-12天，因为对于大部分正新鸡排加盟店而言，周末才是用餐高峰期，要确保试营业包含1-2个周末，在量大的前提下，时间太短不易看出问题，时间太长对餐厅而言也没有多大的意义。
3、要有选择性地听取顾客意见。做试营业很大的一个原因就是看正市场与顾客对正新鸡排加盟店满不满意，通常选择听取一些消费者的意见来进行合理改善，但切记一定要懂得分辨意见是否具有参考价值，毕竟众口难调，汲取大多数人共同的意见即可，不比必样样遵循，也不可自我感觉良好，样样不听。

正新鸡排的加盟商们不要认为试营业是浪费时间，试营业是开店十分重要的环节，可以帮助大家更好的经营一家正新鸡排加盟店，好的项目需要好的经营，正新鸡排与您共创财富！