昌平区沙河报考厨师证书厨师报考取证一次通过

厨师就是中式烹调师。指运用煎，炒，烹，炸，溜，爆，煸，蒸，烧，煮等
多种烹调技法，根据成菜要求，对烹饪
原料，辅料，调料进行加工，制作中式菜肴的人员。
在厨师中，从特级，高级到中级都有，其中总厨师长1名，下设热冷，面点，西餐8个正副厨师长。
据说在60年代前，厨师的等级很模糊，60年代后，才开始进行考试定级。五六十年代时没有厨师长的叫法，
而是以大组长为称谓。
厨师也分好多级别，每一个级别都有不同的证书，代表着厨师的身份和资历，低级别的厨师是初级厨师，
二一班从技校学成的都是中级厨师，是中级当中较低的三级厨师，也是“菜鸟”级的
特一级厨师还不是厨师的高级别，成了技师，做了大厨，不只是工资高了，还有许多其他收入
比如应厨师的聘请，给学生上上课，出人一些大赛的评委等等。
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