炸鸡裹粉怎么用 炸鸡的做法 炸鸡培训 炸鸡技术
炸鸡裹粉怎么用 炸鸡的做法 炸鸡培训 炸鸡技术
厂家直销炸鸡裹粉，传授炸鸡技术，包学包会。
炸鸡粉介绍
顾名思意，为炸鸡专用粉，可以迅速给炸出的鸡翅上味。炸出的鸡肉吃起来口感香脆、外焦里嫩。炸鸡的方法
注意：
1、上裹粉前需确保原料表面充分湿润，但必须沥干，否则裹粉不易均匀。
2、裹粉时将原料埋入调好的粉内，十指捏紧原料两端往同一方向用力翻滚揉压5次以上（粉要多）。
3、放在清水中浸泡约2秒左右，使翅中上的粉湿润即可，即包裹原料的干粉变糊状（浸泡时禁止翻动，防止水把面糊冲掉，如被冲掉的话可再裹一次粉） 4）拎起沥干水份，再放入干粉中重复上述裹粉压揉方法5-10次以上，表皮完全均匀的挂上鳞片，即可停止压揉。
4、裹好粉的原料应立即油炸，否则会影响鳞片的生成。油炸温度控制在170摄氏度，炸4分钟，炸至色泽淡金黄并浮于油面时捞起。用牙签刺厚处看是否有血水冒出
厂家直销炸鸡裹粉，传授炸鸡技术，包学包会。
炸鸡粉介绍
顾名思意，为炸鸡专用粉，可以迅速给炸出的鸡翅上味。炸出的鸡肉吃起来口感香脆、外焦里嫩。炸鸡的方法
注意：
1、上裹粉前需确保原料表面充分湿润，但必须沥干，否则裹粉不易均匀。
2、裹粉时将原料埋入调好的粉内，十指捏紧原料两端往同一方向用力翻滚揉压5次以上（粉要多）。
3、放在清水中浸泡约2秒左右，使翅中上的粉湿润即可，即包裹原料的干粉变糊状（浸泡时禁止翻动，防止水把面糊冲掉，如被冲掉的话可再裹一次粉） 4）拎起沥干水份，再放入干粉中重复上述裹粉压揉方法5-10次以上，表皮完全均匀的挂上鳞片，即可停止压揉。
4、裹好粉的原料应立即油炸，否则会影响鳞片的生成。油炸温度控制在170摄氏度，炸4分钟，炸至色泽淡金黄并浮于油面时捞起。用牙签刺厚处看是否有血水冒出
