专业烧饼培训 李小老烧饼做法培训 老北京麻酱烧饼培

实体店老北京烧饼店培训老北京麻酱烧饼 ，李小老烧饼制作技术,从事丰富烧饼制作经验的师傅一对一授课,手把手教学,包教包会,学会为止,从基本的食材挑选开始教您,让您学习无忧，,学员亲自动手实践操作,传授独特配料。培训费只需1280元,学会满意为止,学习时间没有限制。
好烧饼源于好材料，近，老北京传统小吃协会制定了300种小吃的行业标准，烧饼必须直径达到6厘米、厚度超过1厘米，用刀切开后层数不少于30层的才算达标。李老爷子认为烧 饼的标准其实和层数没关系，关键还是原材料的选取。比如芝麻酱，李家就专备一只大桶，上写李记，放在厂家那里。由于李家的芝麻酱里要多放芝麻，所以厂家得 为他家单独调酱，价格自然要比普通芝麻酱高出一半，但李老爷子要求厂家严格按这一标准做。花椒选产自西南三省(四川、云南、贵州)的，那里的花椒籽粒小但 果肉饱满，肉质纤维短，麻味香浓，小茴香也不能将就、图便宜。