飘香浓郁的炸糕制作培训 老北京炸糕培训 虎坊桥炸糕

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老北京小吃里有一款传统的吃食叫做“炸糕”，一种是汤面炸糕，另一种是江米面炸糕，而汤面炸糕是白面的，是在开水锅把面烫熟，面和水的比例要合适，烫好后趁着热乎劲儿，手抹油揪面团，边包馅料边开炸，趁热吃挺好，可一凉了却冰凉梆硬，再回锅也不是那玩意儿了，没法吃。