老北京炸糕虎坊桥炸糕去哪学比较好 炸糕培训班

京天红炸糕培训，虎坊桥炸糕培训，老北京炸糕培训，完全小时候的味道，色泽金黄，外酥里嫩，味妙可口，回味无穷，令品尝者无不为之惊叹叫绝。培训费只需1280元。炸糕是一道由糯米粉、普通面粉等原料制成的小吃，是天津地区的传统小吃之一，与狗不理包子、桂发祥麻花并称"津门三绝"食品。
炸糕炸的金黄酥透，咬一口后，黄白黑三色分明，黄的是炸焦黄的外皮;白的是糯米的皮料，有嚼头，又不粘牙;黑的就是甜甜的豆沙馅。炸糕的皮里有糯米这样口感柔软，炸好之后会微微鼓起，咬着也不会发硬。如果完全用普通面粉来做，炸好后会感觉比较硬，咬下去虽然也很酥脆，但是没有糯糯的肉质，怎么吃都没有口感;
用开水和面能使面团变得更加柔软，这样的面食多吃也不伤胃。面团和好后，因为添加了糯米感觉会很粘，所以包馅之前双手一定要沾上食用油;
红糖馅的炸糕我觉得是简单吃的，烫烫的馅料瞬间会流出来，吃着非常过瘾!也可以根包好馅料之后，面团尽量捏紧，不要露馅，如果炸得过程中有红糖流出，油温升高之后，很快就会变的焦黑，不仅炸糕不好看，油也不能再用了