烧烤腌制方法 烧烤怎么做出来的好吃

　　烧烤做法大全,福气餐饮微信：fuqifood 烧烤的魅力简直就是无人能挡,每个人都经不起烧烤的诱惑,但是对于大部分的人来说只会吃 不会做。下面一起看看福气餐饮为您介绍关于烧烤做法，教您如何做烧烤才好吃。

　　蔬菜类

　　原料：南瓜、茄子、藕片、土豆、玉米棒、白菜骨等。 配方：红薯淀粉500克、精盐1500克、味精(细粉)400克、特鲜一号2包、十三香420克，白糖30克、芝麻仁150克，紫草粉(实用和香料)50克。

　　制作方法：将上述混合均匀即成香精粉装袋备用。考时先将穿好的蔬菜串平放在炉上，再用汤匙装上香粉倒在蔬菜块上，每串放1克左右，每边放0.5克、再用毛刷醮油刷湿均匀烤制。放入香精的多少你也可以先烤3-5串自己品尝，根据当地人口味再增减香精量。

　　烤串 先将应烤的肉、蔬菜洗净，然后把生肉切成2-4厘米长、宽0.8厘米的长方形肉条(也可自定)：排骨根据你当地市价切块定价，鱼打鳞后破肚清肠洗净切成长12厘米的块或长不限的全鱼，藕以穿生藕，然后用竹签串成串，肉串成丁之形，鲫鱼，茄子等大串每串串两根签子。火腿肠，午餐肉为成品。火腿肠撕开皮后直接穿制，用小刀划成荷叶形，你可参照你本地烤火腿的方法。午餐肉切成方块穿两根签。烤时要刷点香料。

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　　解记味道烧烤用料均选用世界优质香料厂的香料。解记烧烤起源于1989年，有着20年的历史，在山东聊城是个妇孺皆知的品牌。 解记味道采用的菜品是经过多次筛选，为保证口味的丰富和品质的完美，食材全部采用当天上等的原材料，由自家师傅特制秘方腌制而成，配以此例细致口感丰富的蘸料，让顾客感受充实丰盈的味蕾体验，余味四溢!选料考究、做工精细，处处体现出烧烤的鲜香之特色。