北京好吃卤煮火烧培训 卤煮火烧培训机构排名

卤煮火学习卤煮火烧技术要自己动手操作才能学好，北京丰台实体店老北京卤煮火烧培训一对一、手把手教学，培训费1280元，任何细节、技巧都无保留;时间不限、学会为止。每个城市都有与其气质贴切的食物，或安详、或火辣、或静谧……西安是羊肉泡馍，晌午时分，三五成群的围坐在坊上的四方桌前，唠着家常掰着馍，穿堂风吹过去都带着一股子家长里短的温度；重庆是老火锅，每至傍晚，围坐一桌，在麻辣飘香的火锅前忍住哈喇子，夹起毛肚、鸭肠等物七上八下的涮着，划拳喝酒气氛火热；但凡历史沉积深厚的城市，大多如此，总有些外地人所羡慕的坚持，北京亦然，一份卤煮火烧透出的安然，街头小巷飘出的香气，就能完完全全的征服你。
卤煮火烧价格不贵，制作工序却丝毫马虎不得，将火烧、豆腐、小肠、肺头等剁碎，从锅里舀一勺老汤浇在碗里，再配上蒜泥，辣椒油、腐乳和韭菜花。火烧、豆腐、小肠吸足了汤汁，火烧透而不腻，肉烂而不糟，偶尔吃到一片白肉更是满口溢香。制作流程
1.猪内脏[心,肺,小肠必有,其他随意],猪肉适量.
2.蒜汁[蒜加少许盐捣成汁],香菜[芫绥],辣椒油,腐乳汁[腐乳加水稀释]
3.火烧-直径10厘米,厚度2厘米左右的死面饼[层要少,和面时稍微硬一些,低温烙透] 卤煮的做法：
1、猪肠用盐、黄酒、醋反复抓洗（内壁、外壁都要洗干净哟～，用温水冲洗效果会好一些哟～）
2、锅中放清水，将猪肠放进去焯水（凉水下锅哟～）