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北京京天红炸糕培训实体店 牛街洪记炸糕一般学多久可

区域:
北京 > 丰台 > 角门
类别:
厨师培训
地址:
丰台角门地铁口时代风帆底商
京天红炸糕是老北京久负盛名的民间传统小吃,其炸糕因选料精、投料足酥脆香甜,备受欢迎。北京丰台实体店教授您京天红炸糕面粉的选择,面的和制技术,熬制糖浆技术,各种馅料的制作技术,成型技术,炸制技术,以及成本核算。全套技术只收一种学费。学习费用仅需1280元,随到随学 学期不限 学会为止。
“皮薄、致密、软糯”是很多人对京天红炸糕的评价,因为用料讲究,做法细致,在还没有网红店的年代,京天红炸糕就已在四九城走红。其实炸糕的诞生纯属意外。1993年,京天红酒家为了给饭店招揽人气,在店内开设窗口卖小吃,可营业半年多后因为赔钱关停。关停之后还剩了不少江米面,为了避免浪费,餐厅的师傅就将发酵后的面裹上馅儿,炸成炸糕供内部员工食用,意外发现口感不错。借助新产品,小窗口很快恢复了经营,京天红还请来了的老师傅对配方进行改进,逐渐定型为如今京天红炸糕的味道。新老主顾在京天红炸糕档口排队的场景,成了南城一道独特的风景线。
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