一波超美味的烘焙盛夏来临

法棍面包是一种传统的法式面包被法国人称为面包之王法文叫Baguette原意是长条形的宝石。看似简单朴素的法棍制作起来却一点也不简单。传统的法棍选用法国活性酵母制作

     　　法棍面包是一种传统的法式面包被法国人称为面包之王法文叫Baguette原意是长条形的宝石。

     　　

     

     

     　　看似简单朴素的法棍制作起来却一点也不简单。传统的法棍选用法国活性酵母制作酸面种经过16小时特殊低温发酵淬炼出完乳酸使终制作出的法棍幻化出非凡的口感。烘焙过程中还要进行水蒸汽喷发。终一根表皮酥脆、内部Q软、回甘生津的法棍才能淬炼出炉。

     　　

     

     

     

     　　水果丹麦经过搅拌和发酵之后将经过3h以上低温发酵的面团滚压成厚约3cm的面片再进入折叠工序使包入面团中的油脂经过该工序产生很多层次面皮和油脂互相隔离不混淆。出炉后表面刷油冷却后用水果加以装饰。水果香气一点一点渗透进丹麦里味道持久香气宜人。缓缓细嚼很经得起品味。

     　　

     

     

     　　巧克力布里欧看见那饱满的内陷是不是忍不住用手指沾一口来吃?入口即化口感极佳松软香滑的口感,给你贵族般的享受。

     　　

     

     

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