上海哪里有培训做鸭霸王技术

　　上海加茂小吃鸭霸王培训部特点：上海加茂鸭霸王以香、辣、麻为主吃时不麻不辣可一旦停下来则香辣口味无穷鸭脖讲究凉吃光啃肉鸭脖肉为“活肉”层次分明颇为嚼劲肉啃完后则吸啃骨节骨的骨髓“滋滋

上海加茂小吃鸭霸王培训部特点：
上海加茂鸭霸王以香、辣、麻为主吃时不麻不辣可一旦停下来则香辣口味无穷鸭脖讲究凉吃光啃肉鸭脖肉为“活肉”层次分明颇为嚼劲肉啃完后则吸啃骨节骨的骨髓“滋滋声”令人颇有一种成就感较后把骨头嚼碎细品慢吸“唇此留音而余味悠长”。

上海加茂鸭霸王学习培训细则
　　●加工用具的配置;
　　●鸭脖原料的选购;
　　●材香料及调味品的选购;
　　●香料配方及其用途;
　　●食物原料的初加工方法;
　　●鸭脖专用汤汁的调制要领;
　　●食品颜色的确定及调配方法;
　　●鸭脖系列食品的制作全工艺步骤;
　　●专用汤汁的妥善使用与管理;
　　●鸭脖系列原材料的货源渠道;
　　●鸭脖系列食品的合理定价;
　　●开店选址及设计布置与经营方式。

　　鸭付系列：鸭脖、鸭头、鸭掌、鸭翅、鸭肠、鸭肝、鸭排、鸭锁骨、鸭心、鸭食管、鸭舌;
　　素菜系列：豆干、海带、莲藕、萝卜干、云豆、花生等等。

　　以上就是关于鸭霸王培训的内容想要学习正宗的各种餐饮技术上海加茂小吃培训学校有专业的烹饪老师一对一教学包教包会学会为止。欢迎各位想要学习餐饮烹饪技术的朋友前来我们提供学前免费品尝如果你觉得满意再留下来学习。

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