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　　有厨友提供了波兰种和本方一发的成品对比图，说明只要找到那个关键点，这辈子做面包时间就大

大节省了
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　　在烘焙中，一般都用在做面

包发酵中，蛋糕相对来说很少
　　

　　三级保养

　　三级保养实施过程中人的使用因素很重要

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　　酵母分高糖型和低糖型，分界线：糖/面粉

=7%！甜面包用耐高糖型，咸面包用低糖型
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　　紧固各部的螺丝和

螺帽，使其牢固可靠
　　

　　【五、如何调节面筋的效果应对不同的要求】

　　1、不揉合面团

　　酥松口感的塔饼面团中不需要弹力

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　　自然给的差评就会很多了，所以我们店员凡事要主动，、礼貌

、微笑的服务会给门店给赞的

　　每一间烘焙垫都有它自身的优点和缺点，强调它的优点，避免它的缺点，这样才能鼓起工作中的士

气
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　　4、用中火加热樱桃汁并煮沸，同时搅拌
　　

　　三源里菜市场

　　在这里主要买乳制品，西餐调料，泰国调料
　　当员工做错事情或做不好事情，不能放任是正

确的，但是劈头就是一顿训斥，再有涵养的人都无法承受

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　　其他烘焙设备和烤炉一样，可实行三级保养，这有利于建立和巩固企业内部烘焙设备的使用和维修

责任制，使设备经常处于良好的状态
　　说那么多好处，在家制作蛋糕，尽量不要用塔塔粉，对身体不好~不好~不好
　　

　　硬实力比完了，我们关键还是要有自己的软实力，就是店员的服务

　　

　　小苏打在遇到水分或者酸性物质的时候会释放出二氧化碳，从而使面团膨胀绍兴学西点烘焙学校 查询酷德学院