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北京特色小吃培训,北京爆肚培训

区域:
北京 > 石景山 > 八宝山
类别:
厨师培训
地址:
北京市石景山区老山西街俏恒育办公区208
北京特色小吃培训,北京爆肚培训
爆肚是北京风味小吃中的名吃,爆肚的功夫除了原料新鲜外,全在一个“爆”字上。水要量大、滚开,火力要极旺。材料入汤,三几秒钟便熟。像肚散丹5秒钟、肚板7秒钟,肚葫芦、肚领、肚蘑菇8秒钟 老派爆肚首先要有十三个品种,其中仅爆牛肚就有四个品种即牛百叶、牛肚仁、牛厚头 、牛百 叶尖,爆羊肚有九个品种,即羊肚仁、羊散丹、羊肚芯、羊肚领、羊蘑菇头、羊肚板、羊食 信、羊蘑菇、羊葫芦。这些品种老嫩口感各不相同,加上其它配菜和汤,足称一桌宴席。

爆肚是把鲜牛肚(指牛百叶和肚领)或鲜羊肚洗净整理后,切成条块状,用沸水爆熟,蘸油、芝麻酱、醋、辣椒油、酱豆腐汤、香菜末、葱花等拌制的调料吃,质地鲜嫩,口味香脆。

培训内容:汤料配方制作,香辣酱,麻辣酱,七味酱,奇香红油等与调味制作技术。

培训时间:周一至周日早9:00-12:00,下午14:00-17:00均可参加培训,学员也可提前预约,不受时间限制,随时授课。

培训方法:小班授课,随到随学,一对一授课,老师指导耐心,学会为止。

郑重承诺:凡报名俏恒育的俏学员,都可以在我中心享受终身的创业、就业指导。一日为师,终身为友。
:15712975610
公司地址:北京市石景山区老山西街俏恒育办公区208(天杰超市二楼)
公司网址:www.qia***
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