房山保育员厨师面点师培训考证学习考试都在房山

凡有志于从事和现已从事与此专业相关工作的人员均可。教学目的 通过培训使学员熟练掌握理论与技能操作动手能力，并考取初、中级技能资格证书（颁发国家人力资源和社会保障部职业资格等级证书）。学习内容各种粉类的性质、作用、用途；面点基本功的模似练习及各种工具使用；干酵母皮类、馒头、葱油饼、基本功的模似练习；干酵母皮类：生肉包、奶皇包、桃包；煎类、粟米饼、煎饺；化学原料知识；加温方法；蛋糕类、盏形蛋糕、蛋卷；澄面类、晶饼、潮州粉果、四式饺（虾饺）；糕类：蒸蛋糕、萝卜糕、马蹄糕；点心疏松原理：物理疏松、化学疏松、微生物疏松；普通面包、 酥皮面包、编织面包、豆沙包；发面皮、马拉盏、叉烧包；糖浆皮类 ：月饼 、棋子饼 、鸡仔饼；烧卖类：排骨烧卖、牛肉烧卖、云吞、成本核算和食品营养知识；肠粉 、煎簿饼、甜薄撑；水油酥皮类：老婆饼、 小凤酥、 菊花；酥炸类 ： 油条、凤巢芋角、千层酥皮、开大酥； 酥食类：合桃酥、甘露酥；千层酥皮类： 冰花蝴蝶酥、椰挞、蛋挞；糯米皮类：芝麻软枣、煎软饼等。前景就业当今社会，中式面点师已成为全球高薪职业之一，成为前景较为广阔的高收入阶层，成为人生真正的金饭碗。“幼儿面点师”则是重中之重。尤其是目前我国幼儿教育行业空前发展，幼儿的饮食问题已经越来越备受各托幼机构的重视。提高幼儿的早期教育质量，重视幼儿身心的健康发展已成为家长们的首要要求。“幼儿面点师”必将成为拥有光明前景的全新行业！