百色手撕鸡技术培训 红松叶 一家之学1

2017-05-26 █广西红松叶公司——2年小吃培训品牌█百色手撕鸡技术培训，一家之学。手撕鸡是中国人喜欢的食品，平时不想做菜的时候都会到菜市场买些熟食回来，稍稍热一下就可以吃 ，其中手撕鸡既方便

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一、手撕鸡的特色：手撕鸡是汉族特色菜肴，属川菜系，凉菜类。一般选用三黄鸡为原料；柴鸡肉较富弹性，喜食鸡皮者为免油腻，可将鸡冰冻后再撕，撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。对病后或产后虚弱，腰膝酸痛、气血亏虚等有极好的，还对泄泻下痢、水肿、阴虚咳喘、肾虚耳聋、小便频繁等症有食果。含有对人体生长发肓有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。此外,鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。鸡肉钾硫酸氨基酸的含量也很丰富,因此可弥补牛及猪肉的不足.鸡肉比其他肉类的维生素A含量多,而在量方面虽比蔬菜或肝脏差,但和牛肉和猪肉相比,其维生素A的含量却高出许多。百色手撕鸡技术培训，一家之学。

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