小吃羊肉汤的做法培训河北羊汤羊杂汤培训
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羊汤的讲究一碗热烫的羊汤配以劲道的千层饼或热烧饼同食则是极妙的享受,羊汤则以羊杂汤为珍,又热又辣又烫的羊杂汤更多客人则喜好泡饼来吃。羊汤如不够热、不够香辣、汤杂不够肥美那么这碗羊汤则不为精到。一、热烫;二、香而不腻不膻;三、鲜洁爽口;四、辣味香浓而不燥。
羊肉汤培训主要是培训红汤羊肉汤,白汤羊肉汤技术用新鲜羊骨、羊肉、羊肚、羊头、羊肠等羊下水,加以传统香料配方熬制。由于汤白似奶、水脂交融却香而不腻不膻,入口鲜洁爽口。
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