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一天到晚喊着要开始减脂餐之路，可有的人连个起跑都没有。也有人吃过几顿初晒个朋友圈，没过多久还是开启了大鱼大肉模式。坚持不下来？要么没时间，要么嫌难吃。减脂餐又不是做满汉全席，只要菜谱有谱儿，短短十分钟就能大功告成，比去饭店点菜翻菜谱还得等菜都容易。你说没时间做，这理由可不对。
若是你的厨艺还算在线，想把减脂餐做难吃都难。现在的减脂餐早已不是食之无味的水煮鸡胸肉加上两根西蓝花，色香味俱不过几分钟的事儿，毕竟人家也是料理好吗？减脂餐的习惯让人根本停不下来，收获健康还能让充满安全感。坐在精心烹制的减脂餐前，拿起筷子，一顿减脂餐，瞬时电量满格。天天高喊着数学不好，做不明白减脂餐，不是懒，就是没有搞清秘诀。熟能生巧，百战不倒，5-10分钟搞定一顿餐食，久而久之不过勾勾指头的事儿。这个减脂餐步骤，收好不是目的，坚持做才是能力

多动少吃是不变的原则，摄入的热量比消耗掉的热量更值得重点关注。少吃的“少”不是无底线，BMR（基础代谢率，即我们在安静状态下消耗的低热量）是基准，在计算每日摄入的能量时，务必保证它能供给日常的基础代谢。

拿起计算器先算好自己的BMR（网上不少的软件如薄荷app、轻+等也可以计算热量），一般情况下，女性的基础代谢在1200卡左右，根据肌肉含量的不同，男性的基础代谢多在1200卡-1500卡之间。若是运动或是进行其他繁重劳动则按照劳动所消耗的热量进行相应的叠加：
BMR(男)=(13.7×体重(公斤))+(5.0×身高(厘米))-(6.8×年龄)+66
BMR(女)=(9.6×体重(公斤))+(1.8×身高(厘米))-(4.7×年龄)+655
若是你想增肌，每天增加300-500千卡热量摄入更能助你一臂之力。配比四大营养素
碳水化合物、蛋白质、脂肪和膳食纤维，四大“金刚”营养素是保证饮食健康的基本。营养素的配比要学会做加法，也要适当做减法。
一般来说，碳水：蛋白质：脂肪 = 6：3：1较为完美。
碳水化合物的摄入量应为高，一般为60%；
蛋白质摄入量一般为30%。营养学家推荐的每日蛋白质摄入量是1g/kg体重，增肌的话需要增加到2g/kg体重；
脂肪摄入量一般为10%，不健康的反式脂肪如油炸食品要杜绝，适当摄入有益脂肪如坚果、橄榄油有助于减脂；
膳食纤维200-300卡较为适当。