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胖人更容易营养不良？

食物营养素有近50种，分为6大类，但只有脂肪和碳水化合物摄入过多会引起肥胖，各种维生素及矿物质并不“长肉”，反而有助减重。

因此，能量过剩是胖人的主要问题，但不等同于营养过剩。胖人营养不良主要有以下几方面原因：

偏食，热量摄入过多

大多数肥胖者饮食结构不合理，严重偏食。如偏爱精细米面，而非粗杂粮；偏爱零食、饮料，而非蔬果；偏爱炸、烤肉，而非禽肉、鱼虾等，喜爱的都是高油、高糖、高热量的典型饮食。