甘肃西点学校教你做木糠蛋糕

木糠蛋糕是一道冷冻甜品，它入口即溶，又不太甜腻，饼干屑和淡奶油的完美组合，成就了澳门受欢迎的超人气甜点。没有吃过这个甜点的童鞋，不要伤心，今天跟着甘肃新东方烹饪学校的西点大师来自制这个木糠蛋糕哈！

木糠蛋糕与葡挞并称为葡国饮食文化的两朵奇葩， 木糠蛋糕的用料用简单，淡奶油、饼干和炼奶组成，因为饼干碎屑形似木糠，因此而得名。

木糠蛋糕是一道冷冻甜品，它入口即溶，又不太甜腻，饼干屑和淡奶油的完美组合，成就了澳门受欢迎的超人气甜点。没有吃过这个甜点的童鞋，不要伤心，今天跟着甘肃新东方烹饪学校的西点大师来自制这个木糠蛋糕哈！

原料：淡奶油400克、炼奶120克（可减少）、酥性饼干240克、可可粉适量；

制作方法：
1、将饼干放进料理机内搅成粉末状；
2、将淡奶油倒到盆内打发；
3、打至6分发时加入炼奶；
4、继续打发至8-9分发；
5、方模内铺上一层油纸；
甘肃新东方烹饪学校
6、把打发的奶油装进裱花袋内；
7、先在方模内铺上一层木糠，用勺子压实；
8、 再挤上一层奶油；
9、一层木糠一层鲜奶油，后一层必须是木糠，然后就可以放进冰箱冷藏一晚，或是放冷冻层冷冻2个小时也可，享用前用可可粉洒在表面即可。