杭州糕点培训地址
=====西点烘焙创业培\训·选杭州酷德西点蛋糕培训学校-开店创业培训品牌====杭州酷德法式西点培训学校134-8404-0243曹老师 135-8870-2584段老师
鹰潭酷德蛋糕培训学校
一定要注意终发酵时，油脂不能融化
杭州酷德法式西点培训学校134-8404-0243曹老师 135-8870-2584段老师
一家集技术研发、教学培训为一体的西点培训学校，培训专业有咖啡、调酒、西餐、西点、甜品和奶茶饮品!我们拥有的师资团队，优雅的教学环境，国际专业进口设备，独立小班授课，中西合并的特色教学课程，让学生在愉快的氛围中掌握专业技能。我们以"培养技能人才服务社会需要"为使命,以学员为本位,以能力为核心,以就业为向导并以创业带动就业。热忱期待每一位学员的到来，并得到丰硕的成果。
杭州校区： 杭州萧山区宁围街道市心北路1929号国际7幢17楼
贵阳校区： 贵州省贵阳市南明区花果园F区2栋1单元19层01号
鹰潭酷德蛋糕培训学校
糖粉的用处很大
研究也寻找了各种方法来提高烘焙不完全面包及冷冻面包的品质，包括凝胶、酶、抗氧化剂、乳化剂和酵母发酵等作为天然的选择
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从中也可以推算，人造奶油的使用量会是什么情况
鹰潭酷德蛋糕培训学校
将坯条全部炸好备用
一旦冷冻就会脱水，解冻的时候会呈现各种状态，口感也会变差，变成水潮的状态
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添加了砂糖的全蛋，在隔水加热前是黏稠状，具有很强的黏性，以搅拌器舀起时会粘黏在搅拌器钢线上，所以必须隔水加热至黏性降低，流动性佳，几乎不会粘黏为止
鹰潭酷德蛋糕培训学校
6、老婆饼刚烤出来的时候非常酥脆
=====西点烘焙创业培\训·选杭州酷德西点蛋糕培训学校-开店创业培训品牌====杭州酷德法式西点培训学校134-8404-0243曹老师 135-8870-2584段老师
操作步骤：
1、蛋糕胚上淋糖浆、抹一层打发的淡奶油、铺上一层芒果果肉、再抹一层打发的淡奶油
2、接下来用相同的方法，依次淋糖浆、抹淡奶油、铺芒果果肉
3、三层蛋糕铺完后，开始用奶油抹面
水果装饰：
芒果......1个
薄荷叶......适量
操作步骤：
1、切开芒果，一半用量勺挖，一半划成放个，备用
2、淋面完成后，用准备好的芒果果肉、薄荷叶装饰即可
淋面装饰:
芒果果泥......20g
砂糖......10g
玉米糖浆......10g
吉利丁......1g
淡奶油......10g
白巧克力......25g
操作步骤：
1、芒果果泥、砂糖、玉米糖浆倒入碗中混合均匀
2、加入泡软的吉利丁，搅拌至完全融化
3、加入淡奶油搅拌均匀
4、加入白巧克力，搅拌至白巧克力完全融化
5、过筛后，开始淋面
这或许就是很多人想要的样子吧？
精致的颜值之下
独特、美味、易上手
关键还恰到好处的
迎合了大多数人的味蕾需求
那么对于这款蛋糕
你有哪些想问的？快来说说看吧！
如何做一份100分的烘焙？
我相信在不同人的眼里，都会有一份属于自己的答案，或是开阔思路，或是重塑经典，但无论怎么折腾，想要100分，那前提就只有一个：、好吃、不失败
巧克力ganache：是巧克力和炼乳的混合物
鹰潭酷德蛋糕培训学校
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为了充分发挥设备的效能，使机器设备在佳状态下运转，所以所配备的操作人员应该熟悉并掌握设备的性能、结构、加工范围和维修保养技术
我们做出来的产品，要量化，精美，突出产品的层次感觉，能让顾客一眼相中，增加单品购买力
作为的甜品，她只选用优质的奶油，薄而酥脆的外壳里，让浓郁的奶油香气变得无比浓厚而富有冲击力
只是，打发蛋白不好控制，快了，慢了，都不行，其实，按照快速--中速--低速相结合的方式，就可以使蛋白的状态趋于稳定鹰潭酷德蛋糕培训学校
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2、接下来用相同的方法，依次淋糖浆、抹淡奶油、铺芒果果肉
3、三层蛋糕铺完后，开始用奶油抹面
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芒果......1个
薄荷叶......适量
操作步骤：
1、切开芒果，一半用量勺挖，一半划成放个，备用
2、淋面完成后，用准备好的芒果果肉、薄荷叶装饰即可
淋面装饰:
芒果果泥......20g
砂糖......10g
玉米糖浆......10g
吉利丁......1g
淡奶油......10g
白巧克力......25g
操作步骤：
1、芒果果泥、砂糖、玉米糖浆倒入碗中混合均匀
2、加入泡软的吉利丁，搅拌至完全融化
3、加入淡奶油搅拌均匀
4、加入白巧克力，搅拌至白巧克力完全融化
5、过筛后，开始淋面
这或许就是很多人想要的样子吧？
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关键还恰到好处的
迎合了大多数人的味蕾需求
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我相信在不同人的眼里，都会有一份属于自己的答案，或是开阔思路，或是重塑经典，但无论怎么折腾，想要100分，那前提就只有一个：、好吃、不失败
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