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酒厂啤酒厂大型精酿啤酒设备年产5000吨的啤酒设备配置

区域:
长春 > 长春周边
类别:
铸造设备
单价:
980000 元
公司:
河北史密力维环保科技有限公司
企业:
河北史密力维环保科技有限公司 企业已认证
大型啤设备生产厂家可定制各类型号的啤酒设备及啤酒发酵罐,啤酒原料等,可根据您的需求来定制

大型啤酒设备产品规格全,种类多,可以根据客户要求,量身设计制作何种啤酒生产设备,能够较大限度的满足不同层次顾客的要求.
啤酒生产的主要原料:
一、麦芽:
麦芽由大麦制成。大麦是一种坚硬的谷物,成熟比其他谷物快得多,正因为用大麦制成麦芽比小麦、黑麦、燕麦快,所以才被选作酿造的主要原料。没有壳的小麦很难发出麦芽,而且也很不适合酿酒之用。

二、酒花:

酒花是属于荨麻或大.麻系的植物。酒花生有结球果的组织,正是这些结球果给啤酒注入了苦味与甘甜,使啤酒更加清爽可口,并且有助消化。
酒花的种类:结球果:结球果在早秋时采集,并需迅速进行高燥处理,然后装入桶中卖给酿酒商。球粒:将碾压后的结球果在的模具中压碎,然后置于托盘上。托盘都被放置于真空或充氮的环境下以减少氧化的可能性。球粒地形状适于往容器中添加。提取液:酒花结球果的提取液现在广泛应用在所有的啤酒品种中,而提取方法的不同会产生迥然不同的口味。提取液应在工艺的后阶段加入,这样更有利于控制的苦味轻重。特别的提取液可用来组织光照反应的发生,从而能使啤酒可以在透明的容器中生产。
三、酵母:
酵母是真.菌类的一种微生物。在啤酒酿造过程中,酵母是魔术师,它把麦芽和大米中的糖分发酵成啤酒,产生、二氧化碳和其他微量发酵产物。这些微量但种类繁多的发酵产物与其它那些直接来自于麦芽、酒花的风味物质一起,组成了成品啤酒诱人而独特的感官特征。有两种主要的啤酒酵母菌:"ding酵母"和"底酵母"。用显微镜看时,ding酵母呈现的卵形稍比底酵母明显。"ding酵母"名称的得来是由于发酵过程中,酵母上升至啤酒表面并能够在ding部撇取。"底酵母"则一直存在于啤酒内,在发酵结束后并沉淀在发酵桶底部。"定酵母"产生淡色啤酒,烈性黑啤酒,苦啤酒。"底酵母"产出贮藏啤酒和Pilsner。
四、水:
水:每瓶啤酒90%以上的成份是水,水在啤酒酿造的过程中起着非常重要的作用。啤酒酿造所需要的水质的洁净外,还去除水中所含的矿物盐(一些厂商声称采用矿泉水酿造啤酒,则是出于商业宣传的目的)成为软水。早先的啤酒厂建造选址得要求非常高,是有洁净水源的地方。随着科技的发展,水过滤和处理技术的成熟,使得现代的啤酒厂地点选择的要求大为降低,完全可以通过对自来水、地下水等经过过滤和处理,使其达到近乎纯水的程度,再用来酿造啤酒。啤酒生产整个工艺流程涉及的设备有哪些
1、原料贮仓;2、麦芽筛选机;3、提升机;4、麦芽粉碎机;
5、糖化锅;6、大米筛选机;7、大米粉碎机;8、糊化锅;
9、过滤槽;10、麦糟输送;11、麦糟贮罐;12、煮沸锅/回旋槽;
13、外加热器;14、酒花添加罐;15、麦汁冷却器;16、空气过滤器;
17、酵母培养及添加罐;18、发酵罐;19、啤酒稳定剂添加罐;
20、缓冲罐;21、硅藻土添加罐;22、硅藻土过滤机;23、啤滤机;24、清酒罐;25、洗瓶机;
26、灌装机;27、杀jun机;28、贴标机;29、装箱机。啤酒流程工序
啤酒生产工艺流程可以分为制麦、糖化、发酵、包装四个工序。
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