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1/ 在锅中倒入橄榄油，将锅放在电磁炉上，火力调至600W；

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2/ 橄榄油加热30秒后，放入牛肉馅翻炒至断生；

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3/ 倒入1钢杯郫县豆瓣酱继续翻炒，直至炒出红油；

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4/ 将蒜末倒入锅中炒香，然后加入料酒、生抽翻炒均匀；

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5/ 倒入北豆腐，电磁炉火力调至400W，加盖炖煮10分钟；

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6/ 出锅前放入青蒜，翻炒均匀；

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7/ 将麻婆豆腐盛出；

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8/ 后一步，撒上花椒粉即可享用啦～

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Tips

北豆腐也称老豆腐，一般是指卤水豆腐。老豆腐水分少，不易碎，比较适合长时间煮炖～

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色泽诱人、软嫩入味、香辣适口的

川味名菜麻婆豆腐

小安温馨提示

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让您享受美味的同时，也能保证健康
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