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俗话说“初伏饺子二伏面”，初伏食欲不振，适合吃饺子了，开胃又解馋。好吃不过饺子，而调好饺子馅更是饺子好吃的关键。调饺子馅的时候，调料的选择、调馅的顺序等等都非常的重要。有些调料会让饺子馅更香，但是有的调料加入到饺子馅中却会起到反作用，不但不会使饺子更加鲜香，反而会使饺子有一种怪味道，非常的难吃。

今天就来说一下，调饺子馅忌放的一味调料，很多人都爱放。大家看完之后就一定要注意了，以后调饺子馅的时候不要再放了，不然饺子不鲜香，还有怪味道。今天就以猪肉大葱饺子馅为例子，给大家讲解一下调饺子馅的正确做法，一起来看一下吧。

【猪肉大葱馅】
食材：猪肉、大葱、食盐、生抽、老抽、蚝油、白糖、香油、胡椒粉、水。做法步骤：

步：首先我们做点葱姜水，就是切适量的葱段和姜片，用热水浸泡5分钟，过滤出葱姜，剩下的就是葱姜水了；然后我们将猪肉剁碎，自己用刀剁的肉馅会比买的肉馅口感好很多，所以有时间的话推荐大家自己做，不要剁的太碎，有点颗粒感吃起来更好。