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  一个好的葡萄酒,不是看葡萄酒的品牌,也不是看葡萄酒的价格,是需要品一品葡萄酒的口味。想要葡萄酒的口味好,那么一定要从挑选葡萄、制作工艺、存储红酒等这些过程着手。吉林红酒七星堡酒庄的红酒为了保障葡萄酒的口味,非常严格的要求每个葡萄酒制作过程。今天小编就给大家介绍七星堡酒庄制作葡萄酒及挑选葡萄的过程吧!
  七星堡酒庄制作葡萄酒的葡萄,均来自自家的葡萄园。保障葡萄是绿色健康新鲜的哦!同时也种植适合酿造葡萄酒的葡萄品种,更好的保证葡萄酒的口味。
  葡萄清洗
  七星堡酒庄在清洗葡萄的过程中,尽量不让葡萄流失糖分,在清洗时将葡萄整串放在漏勺里,然后直接打开水龙头进行冲洗,并不时翻动葡萄,以便全方位进行冲洗,保证葡萄的清洁。
  葡萄除梗
  葡萄在清洗之后,就可以进行葡萄除梗工序。如果葡萄带梗进行发酵,葡萄会变得非常苦涩,因此需要将葡萄梗干净。葡萄梗时,我们用一手拎着葡萄梗,一手拿剪刀,将葡萄果实一个个剪下来,保证葡萄不致破损,影响口感。
  葡萄风干
  除梗后的葡萄果实要尽快转移到另外一个透气的容器中,将葡萄摊平,放在阴凉通风处,将葡萄表面的水分风干。
  七星堡酒庄在葡萄摊开风干的过程中,还应该对葡萄进行第二次筛选,将其中腐烂或果实颗粒比较小的,未完全成熟的葡萄挑选出来,以免影响终葡萄酒的口感。
  以上就是吉林红酒七星堡酒庄在挑选葡萄的过程,足以证明七星堡酒庄酿造葡萄酒认真的态度。挑选葡萄酒不仅要比品牌比价格,更比葡萄酒的制作过程哦!七星堡酒庄的红酒,是您放心的。
七星堡酒庄www.***
咨询电话:13844230077
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