吉林湘菜加盟吉林湘菜加盟连锁
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毛家饭店创立了浓烈的文化氛围，推出了浓郁的具有湖南乡土风味的毛家特色菜。通过多年的挖掘、整理和创新，毛家饭店以独特的美食佳肴和饮食文化，赢得了八方宾客的交口称赞。十多年来，饭店共接待中外宾客百余万人。许多来韶山的客人，慕名到毛家饭店就餐，人们品尝着生前爱吃的家常菜等美食佳肴，追忆着的丰功伟绩，是一次难得的享受和心灵陶冶。2003年，在韶山毛泽东纪念园右侧，占地6亩，投资300多万元的新毛家饭店落成。新建成了毛家饭店客房部，让游客能更好地享受毛家人的热情服务。
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湖南菜有着多元结构。由于受地区物产、民风习俗和自然条件等到诸多因素的影响，湘菜逐步形成了以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区为基调的三种地方风味。湘江流域菜长沙、衡阳、湘潭为中心，其中以长沙为主，讲究菜肴内涵的精当和外形的美观，色、香、味、器、质和谐的统一，因而成为湘菜的主流。洞庭湖区菜以常德、岳阳两地为主，擅长制作河鲜水禽﹔湘西地区菜则由湘西、湘北的民族风味菜组成，以烹制山珍野味见长。
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