成都

点击搜索

发布

大型香菇烘干机 香菇热泵烘干房 食用菌烘干机优质供

区域:
成都 > 成都周边
类别:
农产品初加工机械
单价:
15500 元
公司:
深圳正守科技有限公司
香菇烘干技术非常重要,它对香菇形状、色泽,香味起关键作用。烘干设备必须用烘干机烘干才能保证质量。

1、初步烘干期:起烘温度不能过高或过低,应掌握在35℃为宜,这时,进气孔和排气孔都要全部打开,回温孔关闭,烘干34小时,一般每小时温度升高12℃,温度要逐步升至40℃左右。
2、恒速烘干期:烘干到4-5小时以后,温度要逐渐升至50℃左右,每小时升2℃左右,进气孔和排气孔关闭1/3,此阶段一般烘干3-4小时
3.烘干期:烘干8—9小时时,温度要逐渐升到55-60℃这时进气孔和排气孔要关闭1/2,回温孔开启12,此阶段一般烘干12小时
4、完全烘干期:后1个小时,温度应控制在60-65℃进排气孔全部关闭,回温孔全部打开使热空气上下循环,能够保证菌褶蛋黄色并增加香气。

烘干时注意五点:
1.、升温与降温不应过快,只能逐渐增减,否则菇盖起皱影响质量。
2、高温度不能超过65℃否则易烧焦
3、菇面呈白色或灰白色的菇,可以把菇面向上平放在菇筛上,用干净喷雾器均匀轻喷清水于菇面上(不能喷在菌褐上),再放进烘干房,关闭门窗,闷30分钟,再进行正常烘干。一次不行可进行2—3次,这样菇面颜色一致。
4、如果并筛,一定要在5小时以后迅速进行。
5.烘干后的香菇要及时包装,低温干燥避光保存。

干燥:烘烤技术的好坏,会直接影响到香菇的质量,火力太猛会把菇烤焦;火力不足,则会使其发黑;时间拖长还会腐烂,要特别注意烘烤方法和设备的选用。

烘烤时要注意:当天收当天烘烤。火力或用其他热源均要先低后高,开始时不超过40℃,每隔3~4小时升高5℃,后不超过65℃;烘烤时不一次烘干,至八成于时出烤;然后再"复烤"3~4小时。

香菇烘干技术非常重要,它对香菇形状、色泽,香味起关键作用。烘干设备必须用烘干机烘干才能保证质量。我司热泵烘干机,使用国内先进技术,一度电能当三度电使用,利用感应技术,全自动的控制温度,无需人工在旁,温度均匀,香味浓,且不宜破碎。烘烤后质量标准:香味浓, 色泽好(菌盖咖啡色、菌格淡黄色),菌褶清爽不断裂。更多联系我司张生
查看更多成都行业设备信息

免责声明:此信息系发布者(UID:583670)自行发布,本站是服务平台,仅提供信息存储空间服务,该信息内容的真实性及合法性由该发布者完全负责。

© lieju.com 联系我们