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鱼肉是各国营养专家都推荐的健康食材，比起红肉和禽肉，海鱼肉的脂肪含量低，其蛋白质含量约为猪肉的两倍，属于优质蛋白。且海鱼肉含有不饱和脂肪酸，对防治心脑血管疾病颇有益处。

《中国居民膳食指南》推荐，每人每天应摄入40~75克水产品，若以年计算应为14.6~27.3千克。

国家统计局数据显示，2015年城镇居民人均水产摄入为14.7千克，中国农村居民人均水产摄入仅为7.2千克。即使是城镇居民，水产品摄入量也只是刚过低标准。