好吃的广东小吃肠粉
广东肠粉源于广东罗定，目前已在全国传开，按地理（口味）区分较出名的有广州西关肠粉，梅州肠粉，潮州肠粉，云浮河口肠粉，郁南都城肠粉等。
目前肠粉已经是广东的传统特色小吃之一，肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。肠粉按流派分主要分为两种，一种是布拉肠粉，另一种是抽屉式肠粉，由于使用的制作工具不同，所以导致做出的肠粉都不相同。
蜀名厨肠粉分广式肠粉和川式肠粉，含有丰富的蛋白质、淀粉、微量元素、维生素等。软润爽滑，入口弹口，色白甘香，回味无穷。
理论讲解：1.由师傅介绍项目技术所需原材料，包含不同的材料的作用、不同配比造成的影响等；2.学习不同口味变换之间的联系；3.项目技术拆解分析及市场行情介绍；4.原材料采购的选择、成本、预算控制等等；
实操指导：1.老师面对面教学，实操演示并拆解技术过程；2.学员现场备原材料，老师旁边检查指导；3.学员实战操作，老师在旁指导，随时指出失误操作；4.操作流程回顾，反复练习；5.老师分析操作误区并更正；6.制出成品，老师品尝总结；
开店指导：1.开店流程讲解，包含店面选址、仓储、员工配置、物质采购等；2.讲解开店营销常用的营销方法；3.开店成本的把控，包含原材料、员工配置等。
实操指导
1.肠粉的系统性制作步骤；
2.肠粉配料、香料的选购；
3.肠粉食材的预加工实操；
4.肠粉味型实操确定；
5.肠粉系列味汁的实操调制；
6.肠粉加工的基本工艺实操；
7.肠粉的拌料实操；
8.肠粉系列调味的注意事项；
蜀名厨小吃技术培训学校有多年从业老师手把手教学,学员随到随学,亲自实践,学不会免费再学,学会为止,直到独立操作能回家开店,学会如果有问题长期向学员提供技术指导(电话),以诚信求发展,以诚信求生荐,只收技术费,不收加盟费,把真正技术带回家,技术成就梦想,本小利大,一个实惠的项目,一个无悔的选择,蜀名厨小吃培训学校欢迎您来考察学习!
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3.肠粉食材的预加工实操；
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